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【2019都市农业发展机遇论坛】普华永道思略特：重新定义“人、货、场”互动关系

2023-01-16 11:21 浏览:308

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繁华的都市之中，快节奏的生活、鳞次栉比的现代建筑、沉闷的空气，使得山高水远的田园生活愈加令人向往。然而这是否真的那么遥不可及？都市农业让梦想照进现实。

都市农业并不是一个全新的概念，早在19世纪末就有类似的农业业态产生。而在现今消费升级、体验经济的时代下，安全高品质的食品、良好的生态居住环境，以及贴近自然的休闲娱乐生活方式成为了城镇居民的新需求。

普华永道思略特重新定义了都市农业的概念，即指发展于城市中或城乡边界地区，为城镇居民提供日常农副产品以及良好生态环境的多功能农业业态，涉及了农业生产资料生产、农产品生产、加工、流通和增值服务（如观光、购物、娱乐、文化等休闲活动）在内的农业全产业链，嵌入了都市生活的方方面面。

普华永道思略特将于7月11日在上海举办“2019都市农业发展机遇论坛”，点击“阅读原文”链接了解活动详情和报名。

驱动因素与发展趋势

近年来，都市农业快速发展，主要受四大关键驱动因素影响：

政策利好：近几年国家大力推动现代农业发展，而都市农业作为现代农业的重要组成部分，也是大力发展的方向。

消费升级：中国的中产阶级比例快速提升，预计到2025年，中国将有超过9亿的中产阶级人口。同时，随着城镇化率的进一步提高，兴起的城市新中产也对品质和体验提出了更高要求。安全健康、高质量的农产品和深入自然、强调体验的休闲农业都迎来了新的发展机遇。

基础设施完善：商业设施的完善使得农产品流通环节迎来全面革新，重新定义“人、货、场”互动关系的新零售模式对农产品流通形式进行变革。

相关技术进步：生物技术、信息化、机械化正在推动新一轮的农业变革，未来有望全面促进农业的高效化、环保化及品质化。

普华永道思略特认为，在此多重利好驱动下，农业的政策、消费、基础设施、技术发展均处于高速上升期，预计在2025年前后，现代都市农业整体会进入成熟期——生产环节中体验经济时代下农产品消费的特点，新技术大规模普及使得生产效率进一步提高；流通环节中，新零售成为农产品与食品主要流通模式；消费环节中，稳定的消费模式得以形成。

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都市农业产业链与

业务布局模式

都市农业产业链可分成农资生产、农业生产、农产品加工、农产品交易、农业增值服务等五大主要环节。

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在现代都市农业高速发展的当下，新进入者积极展开业务布局，我们将进入者的布局模式进行了总结：一类是以农产品生产为切入点，向中下游布局的模式；第二类是以零售渠道为切入点，向上游进行供应链布局的模式；第三类则是以多元业务为切入点，将农业融入商业、社区、产业等地产业务的综合型模式。

从当前的产业链环节的发展现状和参与者的布局模式综合来看，上游农资生产与农产品生产环节市场极为分散，且有投入高、周期长、风险大等特点，较少新玩家进入。受新兴技术与理念驱动，较为贴近C端的下游零售流通以及增值服务环节，是新进入者大胆创新的试验场。参与者多以实业投入的形式进行切入，并以此为业务切入点向上游环节进行协同式布局。

线上线下一体化，

“品质+体验”双升级

农产品零售渠道向线上线下一体化转型，强调为消费者提供高品质产品和最优化购物体验。为实现产品品质与体验的双重提升，参与企业不断强化自己的优势能力，试图建立护城河。

获客依赖渠道布局和品牌建设。线上与线下渠道的边界模糊，传统商超与电商平台走向合作。同时，品牌的建设与运营，被愈发重视，新零售与新品牌联系更加紧密。数据能力成为赋能关键，获取并分析消费者数据，增加对消费者的理解，并设计与之需求匹配的产品和最优体验；同时，消费者数据逆向牵引营销、分销、物流、采购生产和产品开发，使之成为一个整合实时信息的完整智能系统，实现降本增效。

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近年来，一些领先地产企业也加快布局零售渠道，并打造渠道品牌。地产企业进入生鲜零售领域主要有两大模式——拥有大量销售型物业的地产企业，以住宅周边的社区零售为主要模式，利用自有社区的流量基础，并通过大量社区元素的应用，提升用户粘性；拥有大量投资型物业的地产企业，则以综合型商超为主要模式。地产企业在农产品零售领域的下一步布局重点在于建立健全线上业态，并同时强化数据能力，借助数据赋能增加用户粘性。

都市农业的战略发展框架

针对企业不同的业务模式选择，普华永道思略特认为，布局现代农业需要从战略出发，逐步进行业务模式、运营模式的设计，并确保资源匹配和组织架构支撑。

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战略引领：企业需明晰进军现代农业的战略诉求。梳理公司业务现状和内部资源，总结公司的核心能力和优势领域。分析外部市场，包括产业链发展趋势、竞争格局、科技进步及政策变化，有效识别发展机遇。在内外部综合分析基础之上，企业需要制定发展现代农业的愿景和目标，以此指导业务实践。

业务设计：企业需抉择以何种产业链细分环节为切入点，并通过何种商业模式、业务组合和竞争方式进入该业务，并需确立与集团其他业务板块的协同方式及外部合作模式。基于所选商业模式，构建所需的运营体系和建设方式，包括生产、销售、运营等方面的业务能力。基于总体战略规划，制定业务组合的发展路径，并对合作伙伴、政府支持机制做出相应预判。

能力打造：基于业务设计体验经济时代下农产品消费的特点，判断通过何种方式进行能力打造。根据所作出的决定，打造满足要求的运营体系和模式，设计可操作的业务流程。通过一定的制度建设确保运营体系和业务流程的持久性。

实施支撑：优化业务支撑，包括具体行动计划、投融资规划、财务表现预测等。同时设计资源支撑，包括组织架构规划、激励机制、核心能力建设等，确保战略有效落地。

静隐于市的都市新生活会在新的商业创新中重新被演绎，这一愿景正成为农业行业新的机遇。具备相关资源与意向的企业，应深刻理解市场机遇，结合自身优势，挖掘新的增长点。

更多案例欢迎扫描并识别二维码下载完整版报告《都市农业：体验经济时代下，传统农业的新玩法》。

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