茶与咖啡是全世界最有名的两大饮品。全球各地的咖啡爱好者，茶爱好者，TCEB泰国会展局邀请您到泰北清迈品茶品咖啡啦。

2023年1月26-29日，在清迈宁曼一号 One Nimman将举办第三届清迈国际茶叶和咖啡博览会，届时将成为本地最大的咖啡和茶展。

和一年数次的各种咖啡节、咖啡集市不同，本会更侧重于构架茶叶、咖啡、可可等经济作物的种植商、生产商、经销商及终端客户之间的畅通桥梁，所以会以机构参会为主，但有兴趣的朋友也可以前往。

现场将展示来自北方、南方、东北 50多个外国精选的茶和咖啡。

另外在本次国际茶与咖啡研讨会上，将通过线上线下系统，来自国内外的演讲者讲述茶和咖啡的故事，将加深您对茶与咖啡的了解，这些演讲者有：来自Trunk Coffee Japan的Mr. Yasuo Suzuki、来自Boncafe的CEO Mr. Usaphan Inteewarawong、来自Monsoon Tea的Mr. Rolf Johan Kenneth Rimdahl、来自Raming Tea的Mr. Wongduean Wangwiwat等等。

泰北的茶

泰国是东盟地区的第四大茶叶生产国，仅次于越南、印度尼西亚和缅甸。泰国最大的茶叶种植区是北部地区，包括产量最高的清迈和清莱，以及其他地区如难（Nan）和夜丰颂府(Mae Hong Son)。泰国茶叶产量有平均每年增长15%的趋势，2020年泰国茶叶产量约2.9万吨，包括2.7万吨的大叶种茶（assamica）和2000吨的小叶种茶（sinensis），以生产红茶为主。

在泰国，茶叶种植可分为两种类型。第一种是将茶树成排种植在山坡上，第二种是让茶树在野生环境中自然生长。很多人都对第一种风格的茶园比较熟悉，因为只有在那些几百年或几千年的大叶种古树茶园才会允许茶树自然生长。

当前，泰国正处于“茶叶”的时代。越来越多的泰国人开始对茶感兴趣。许多茶馆是通过本地投资和国际投资开设的。疫情期间，泰国人对茶更加关注，他们关注茶在对抗流行病方面的健康益处。泰国茶行业，在生产、进出口方面都将继续扩大，这将推动未来更高的消费量

“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。”茶的平淡与咖啡热烈，如同江与大海，他们各自独立，交相辉映，平分秋色！茶和咖啡的背后都蕴含着深邃的文化，都是开放、包容的精神符号。

泰北的咖啡

众所周知，泰北山区很多年前曾是毒品产地之一。和毒品类似，优质的咖啡豆也同样要求高海拔、低纬度的种植条件。所以泰国政府花了很长时间帮助当地人改种咖啡豆、茶叶、鲜花和有机蔬菜。

泰国北部山区是泰国产阿拉比卡（Arabica）咖啡豆产地，Arabica咖啡是计划中推广的一种经济作物，其质量近几年受到德国、英国、荷兰、美国、日本等国消费者喜爱。当看到咖啡品牌写Doi（泰北话，意指「山」）的话，如Doi Chang、皇家计画Doi Tung，就知道是泰北的咖啡品牌。

Arabica豆子来自泰北山区，位于北纬19.5度，海拔高度1300公尺。采用手工摘取和水洗处理，分级为Grade A。未经抛光脱除银皮，减少生豆因抛光过程产生热度造成的香味降低作用。

由于泰国的咖啡产地主要是在北部，因此处于泰北的清迈府有非常多咖啡馆，约有2700家，若要逛遍大概得花上7年。很多人称清迈咖啡馆多到可以喝到夜未眠，和泰国朋友经常笑说清迈咖啡比自助餐店（ข้าวราดแกง）还好找，而即便是疫情期间也还是有新店开幕，从咖啡车、小型咖啡亭型态到旗舰概念店都有。

第三届清迈国际茶叶和咖啡博览会

? Facebook ：World Tea & Coffee Expo 2023

? 地点：清迈宁曼一号购物中心

?时间：2023年1月26-29日