2018第五届中国国际大豆食品产业发展大会暨2018中国豆制品行业年会将于2018年4月12-13日在上海光大会展中心西馆二层会议区召开。目前各项工作已准备就绪，为了便于各位代表提高参会效率，现将会议日程发给大家，供参考。

会议日程/

4月11日全天报到/

4月12日/April 12(9:00-12:00)

参加“第八届中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”开幕式并观展

the of “2018 the China for and ” then visit the .

13:30 -17:30 全体会议

13:330会议开幕、致辞 and

主持人：卫祥云，中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长

: Wei , vice of Bean of China Food

13:45大会主旨演讲/

1、发展绿色大豆产业，加强大豆育种联合攻关

the and the of

----盖钧镒国家大豆改良中心主任 院士

, of

2、构建从土地到餐桌的优质食品大豆产业技术保障体系

Build a for High from land to table

----韩天富国家大豆产业技术研发中心首席专家

Han , Chief China &

3、榆树市环城工业集中区情况推介

of Zone in Yushu City

----榆树市市长

Mayor of Yushu City

4、2017大豆食品行业报告

2017

----吴月芳 中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长

Wu , of Bean of China Food

5、跨界创新助力豆制品产业升级

the of the

----刘佳 北京协同创新研究院食品科学与工程协同创新中心执行主任

Liu jia, of Food and

6、豆制品抽检分析及风险防控建议

of and

----王颖 四川省食品药品检验检测院 食品室副主任

Wang ying, of Food for Food and Drug

4月13日/ April 13

9:00-12:30 分论坛一：

豆浆等豆制品工艺技术研讨会

地点/ Venue：上海光大会展中新西馆二层 会议区A区

& West Hall Area A

主持人/：

张建秋 上海市豆制品协会秘书长

, of

主旨演讲/

1、热处理诱导的大豆蛋白聚集行为及豆乳的稳定性

of Heat on and

----郭顺堂 中国农业大学食品科学与营养工程学院 副院长

Guo , dean China of Food &

2、无菌砖豆腐自动生产装备和技术的研发

of and for UHT tofu

----钱和 江南大学食品学院教授

Qian he, Prof. of Food and

3、豆奶中胰蛋白酶抑制剂含量的控制

The of in

----刘志胜 美国北方农作物（加工利用）研究所认证食品科学家

, Ph.D., CFS Crops , USA

4、休闲豆制品卤制技术研究进展输入标题

on of

----赵良忠 邵阳学院、豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地主任教授

Zhao , , of the and basic base in Hunan

5、分离技术对豆浆品质的影响

on

----朱向东 富乐伟分离技术（上海）有限公司经理

Zhu , () Co. Ltd

6、豆制品减排清洁生产关键技术研究与装备开发

and for of

----张裕中 江南大学生化与食品技术装备研究所所长教授

Zhang , and Food

9:00-12:30

分论坛二：

企业文化与营销论坛

and Forum

地点/ Venue：上海光大会展中心西馆二层 会议区B区

& West Hall Area B

主持人/：

叶顺军 中国食品工业协会豆制品专业委员会 品牌专家

Ye , Brand Bean of China Food

对话嘉宾/：

1、蔡祖名 祖名豆制品股份有限公司 董事长

Cai , of Bean Co.,LTD

2、林炳生 永和食品（中国）有限公司 董事长

, of Yonho Food (China) Co., LtD

3、毕守英 四川徽记食品股份有限公司董事长助理/党支部书记/工会主席

Bi , the of huiji Food Co.,LtD

4、林榆生 深圳市福荫食品有限公司 董事长

Lin , of Fuyin Food CO.,LtD

5、吴华瑜 维他奶（上海）有限公司集团对外事务和可持续发展总监标题

Wu huayu, of and Vita Soy () Co.,LtD

6、刘斐 CCTV品质栏目执行制片人

, CCTV

13:30-17:30分论坛三：

废水豆渣的利用及环保处理技术研讨会

Okara, and

地点/ Venue：上海光大会展中心西馆二层 会议区A区

& West Area A

主持人/：

于寒松 国家大豆产业技术研发中心主任 教授

Yu , of China &

主旨演讲/

1、豆制品加工副产物研究现状及趋势

Study on of in of

----于寒松 国家大豆产业技术研发中心主任 吉林农业大学食品科学与工程学院教授

Yu , of China & , Food and ,Jilin

2、豆渣生物制造关键技术开发与应用

Okara and

----朴春红 吉利农业大学食品科学与工程学院教授

Piao , and ,Jilin

3、大豆乳清、豆渣综合利用研究进展

The Okara and Soy-whey

----江均平 中国农业科学院加工研究所 副研究员

Jiang , of Food and CAAS

4、豆清夜综合利用产业化研究

The and of Soy-whey

----赵良忠 邵阳学院、豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地主任教授

Zhao , , of the and basic base in Hunan

5、大豆蛋白加工副产物的综合利用

The of in of Soy

----王才立 嘉华股份研发中心主任

Wang caili, of R&D

6、全球领先的豆渣生成有机肥技术

The new of Okara

----张晏琦 芬兰 生物科技有限公司 联合创始人

Zhang yanqi, Co-

13:30-17:30 分论坛四：

大豆原料品质、生产及贸易论坛

Raw , and Trade Forum

地点/ Venue：上海光大会展中心西馆二层 会议区B区

& West Hall Area B

主持人/：

吴月芳 中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长

Wu , of Bean of China Food

致辞/

Mark Ford 美国驻华大使馆农业贸易处 主任

Mark Ford, of U.S. in China Trade

主旨演讲/

1、打造中国非转基因大豆的“黄金名片”推动大豆产业高质量发展输入标题

China's High- for

----范学斌 黑龙江省农垦九三管理局 副局长

Fan , of

2、美国食品级大豆的供应和贸易

U.S.Food Bean and

----张晓平 美国大豆出口协会中国首席代表

Zhang ,China of U.S.

3、北达科他州食品级特种大豆介绍

North Food Bean

----金志远 北达科他州贸易办公室 国际业务部经理

,North Trade

4、美国原性状保持大豆

U.S.

---- Welly Chen 辛能食品公司代表北方食品豆联盟

Welly Chen, SB&B Foods Inc. Food Grade

5、俄亥俄州食品级特种大豆介绍

Ohio Food Bean

----Bill 俄亥俄州大豆协会 理事

Bill , Ohio

6、大豆特性对食品加工的重要性---介绍美国北达科他IP大豆

of Soy in Food -- of North

----刘志胜 美国北方作物（加工利用）研究所博士 食品科学家

Zach Liu, Ph.D., CFS Crops ,USA

2018中国国际大豆食品技工技术及设备展览会参展企业名单

展馆位置

上海光大会展中心

地址：上海市漕宝路66号

乘车方式：

1.上海火车站至酒店：地铁1号线（莘庄方向），漕宝路站下车，1号口出，步行至展馆；

2.上海虹桥火车站至酒店：地铁10号线（新江湾城方向）大豆展会，陕西南路站换乘1号线（莘庄方向），漕宝路站下车，1号口出，步行至展馆；

3.上海虹桥机场至酒店：地铁10号线（新江湾城方向），陕西南路站换乘1号线（莘庄方向），漕宝路站下车，1号口出大豆展会，步行至展馆；

4.上海浦东机场至酒店：地铁2号线东延伸段（广兰路方向），广兰路站换乘2号线（徐泾东

方向），人民广场站换乘1号线（莘庄方向），漕宝路站下车，1号口出，步行至展馆。