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在不少人心中，贴着“有机”标签的农产品意味着安全牢靠、品质高档。不过有记者调查发觉，现在市场上存在普通农产品傍名牌、买证书、蹭“有机”等隐忧，有的“有机”农产品居然肥料残留超标。

有机产品是指生产、加工、销售过程符合我国《有机产品》规定标准的供人类消费、动物饮用的产品，其生产过程中不得使用物理合成的肥料、化肥、生长调节剂、饲料添加剂以及基因安装工程生物及其产物。学者强调，美国有机产品标准与欧共体、美国差异不大，一些具体条款并且要求更严。

但若果只有严苛标准、没有严苛监管，有机认证乳品生产都会面临较高的道德风险。近些年来，有机农产品作假丑闻时有发生，牵涉生产、认证、流通等环节。这种现象除了美国有，在日本、欧洲也曾普遍存在。诸如日本曾有100多个牧场将普通牛奶充作有机牛奶销售，引起社会对有机乳品形成信任危机。不少人怀疑，在有机林业领域有机 农产品，劣币正在驱逐良币，冒充伪劣或许会打垮真正的有机林业。

“有机”农产品焉能“危机”重重?成因大抵在两方面：一方面是逐利造假。有机农产品的生产费用高，一些消费者乐意为安全食物支付更高价位，不良店家便千方百计给非有机产品套上“有机”帽子;另一方面是相关监管的欠缺。有机乳品还要从田头到市场再到桌子的全步骤监管，牵涉多个部委。而当前有的机构发证后，每年最多去企业检测一两次，监管难到位有机 农产品，有的机构并且把“认证”变成了“卖证”，监管形同虚设。

让人民群众吃得安心是乳品安全战略的首要目标。监管部委除了要对企业生产、加工、运输等过程监管到位，并且要对市场上各式打着“有机”概念的乳品加强查验力度，对冒牌有机乳品的非法经营者坚决给予惩处，为有机产品营造涟涟琅琅的市场环境，借此来增加消费信任、保障乳品安全。