生态农庄中农产品的市场销售状况直接影响到生态林业市场主体建设生态农庄的积极性。本文从生态农产品的市场供需以及影响产品销售的品牌建设、营销方面进行初步探究，以期为找寻合适品牌建设及营销对策，减少生态农产品销售水平，实现优质低价，更好地促进生态牧场高品质发展。

一、生态农产品市场步入迅速发展阶段

随着我国社会经济的迅速发展，城乡市民收入和消费水平不断提升，在生态文明观念、食品安全问题等影响下，消费升级持续推进，消费者愈发偏爱自然健康生态乳品，订购生态农产品的意愿越来越强烈，使得也关注生产生活模式对环境的影响，生态农产品市场步入迅速发展阶段。

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（一）白色有机乳品人数逐年提高

参照黑龙江省农产品品质检测测试中心的分类方法，将我国现在的生态农产品分为无公害农产品、绿色乳品、有机乳品三类。因无公害农产品已不再提，本文仅对红色有机乳品发展状况进行阐述。

在市场需求带动下，红色有机乳品总铰刀模有序扩大。根据美国黑色乳品统计中报，2020年黑色乳品企业发展到16863家，产品8075个，分别比2001年同期下降14.1倍和16.1倍；全省累计有效使用白色乳品标识的企业数量为19321家，产品总量为42739个，分别比2001年同期下降超14.9倍和16.8倍；产地环境监测面积高达1.56亿亩，其中共构建全省黄色乳品原料标准化生产基地742个。有机乳品获证企业、产品数、证书逐年提高，2020年我国共领取有机产品标识27亿枚，美国有机产品总销售达99.9万吨，总销售额达804.5万元。

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（二）生态农产品消费以中高收入人群为主，需求量大

我国中等收入人群正在逐渐增多，美国社科院社会学所研究强调，我国现在中等收入人群的规模约为总人口的23%左右，而在大城市当中，这一比列需要高。这部份人除了具备足够的经济名气和较高的文化素养，同时还具有较强的黑色环保意识，对消费品有着较高的质量需求，常常追求健康生态的农产品。

我国正在踏入由数目消费向品质消费、由商品消费向品牌消费的过渡阶段，广大消费者对安全、优质、健康、营养的生态农产品的需求逐年扩大，对生态农产品的消费习惯正在养成。新乡考察数据阐明，66.25%的消费者乐意订购生态农产品。以有机乳品为例，自盒马鲜生有机菜项目启动以来，盒马有机菜在猕猴桃品类的销售额占比从8%提升到2021年的20%；2021年8月，盒马自有品牌“有机鲜”的销售额环比今年下降超出30%；有统计阐明，有机乳品消费市场正以每年25%的速率下降。使得，有不少消费者并且乐意多花20%-30%左右的售价选择红色乳品。

二、生态农产品品牌建设及营销发展现况

生态农产品市场发展早已步入迅速发展阶段，但其产品产业链较短，80%以上为初加工产品，并且在市场上没法以较高的售价销售农产品线上推广论文，使得现在生态农产品的品牌建设和营销发展相对不足，致使消费者未与生态农产品之间构建良好的信任模式，在同等状况下，消费者更倾向于订购价格更低的普通农产品，而牧场为了维持营运不得不减少售价，劣币驱逐良币，造成生态农产品无法实现优质低价。总体上来说，生态农产品品牌建设及营销过程中存在的主要问题包括以下几个方面：

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（一）品牌意识薄弱，消费者对生态农产品认可度通常

有机白色认证的生态农产品较少，缺少专业机构背书，消费者选购意愿不强、销售售价常常较低；使得大多数生态农产品是通过线上或则农夫市集的方式进行销售，周转期较长，新鲜程度不具有优势；一些生态农产品其实荣获品牌认证，并且存在品牌包装设计普通陈旧、产品特色挖掘不够、缺乏创意营销等，造成生态农产品的优势未充分发挥，从而促使消费者对市面上的生态农产品认可度通常，未完善良好的信任模式。

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（二）传播渠道局限，营销途径较单一

现在，生态农产品的传播渠道始终比较局限于传统的电视、广播、报纸等，传播方式相对单一，缺少利用新媒体等方式进行宣传推广，和消费者之间的连结渠道较少，普通消费者难以对生态农产品做到最基本的了解，所以信任程度不高。

国外尚无应用广泛、知名度高、可效度强的生态农产品展销平台，如线上销售APP、线下销售店面网路等，线上线下销售网路布局仍不健全，一些牧场仅靠自身力量开拓销售市场，解决自身销售问题相当困难。

生态农产品以经销商销售为主，感受式销售、会员制销售、订单渔业、社区团购等新销售方式发展不足。

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（三）生态农产品流通费用高、环节多，冷链货运基础设施不健全

生态农产品以生鲜产品为主，流通过程牵涉环节多且复杂，常常经过总经销商、二级经销商以及县乡级经销商等，造成流通费用高，这只是近年来影响生态农产品售价经常波动的主要诱因。流通费用高、环节多，造成市面上销售的生态农产品售价虚高。

但是近些年来我国冷链货运不断发展，然而整体上发展相对薄弱，存在冷链货运基础设施相对陈旧、保鲜技术不到位、缺乏专业人才等，直接影响生态农产品的可持续发展。

三、生态农产品品牌建设及营销对策建议

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（一）积极举办品牌认证，以品牌背书增加集体信任度

品牌对农产品销售的影响力很大，品牌是声誉、信用的集中展现，是消费者记忆产品品质、产品特性的标识；使得消费者对专业机构认证的生态农产品认同度高。加强生态农产品的信任制度，还要鼓励引导生态农庄积极举办品牌认证，以品牌背书增加集体信任度，实现生态农产品的优质优价。建议政府挖掘当地特色生态优势，造就生态农产品的区域公用品牌，聚集资源，防止企业单打独斗；企业积极举办企业品牌认证、农产品品牌、绿色乳品、有机农产品、地理标识农产品、GAP认证和国际生态农产品认证，推行饮用农产品合格证机制，提升产品的信任度和忠诚度并提高其附加值，产生以品牌推动市场、以市场带动生产的良性模式，增加整体竞争力。

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（二）明晰产品品牌定位及形象，提升产品识别度

让生态农产品从“种得好”走向“卖得好”，还须要明晰农产品品牌定位及形象，提升产品的识别度。首先要基于自身资源能力挖掘产品优势，明晰品牌及产品的核心价值，突出自身特色，作出产品个性，实现产品差别化竞争。再者，造就生态农产品的品牌个性文化，挖掘农产品品牌的文化特性，产生农产品特色品牌文化，讲好品牌故事。之外，要逐步优化产品品牌形象--从包装入手，重视产品与创意文化融合，营造产品故事，突出品牌文化价值，迸发用户订购欲。在包装生态农产品时重视产品包装的生态性，尽量选用可降解、生态包装形式，通过包装的美感提升产品识别度，平添客户对农产品的消费力度。

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（三）按照消费群体，合理设计产品型号及售价

按照生态农产品的属性及销售对象合理设计产品型号。如樱桃吃多容易感冒，产品过重影响订购积极性。成都火山村柿子只设计3斤装产品，3年以上“自然农法”种植价格178元，5年以上198元；葡萄草莓生产费用高，主要针对白领等都市群体，设计198g、300g等型号产品；金龙鱼针对年青小家庭，在5Kg大米占主流的状况下，多用途麦芯粉推出1kg大包装。转变生态农产品走小路货市场批发渠道，按照消费群体探求并设计精大包装农产品型号农产品线上推广论文，走精品化路线。

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（四）不同生命周期选用不同营销手段

在生态农产品不同的生命周期选用不同营销手段。在导出期，即新上市前3-5个月，主要是宣传推广、寻找招商合作机会、开发新会员；成长期，借助互联网，可结合溯源，公开产品的生长动态，成熟前1个月预售，找寻目标消费群体；在成熟期，积极拓展会员制、体验式等营销渠道，可以开发生态感受类产品，如采摘一日游等；下降期，针对生鲜类的生态农产品，可选择延长产业链，开发加工产品。

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（五）运用“互联网+”拓展营销渠道，提升品牌影响力

过去农产品的营销主要借助的是传统的销售方式，在“互联网+”时代，鼓励生态农产品更新营销观念、拓展营销渠道，大力发展电商经营，通过互联网来扩宽品牌传播渠道，提升品牌影响力。一方面可发展电子商务，建立自有网上销售渠道，如公众号、商城等，或借助网店、京东等平台；另一方面，抓住新媒体盛行机遇，通过抖音、快手等网路直播、短视频等，进行产品品牌宣传；之外，开发社群营销，通过陌陌同学圈、团购社群等，进行顾客挖掘、产品销售及品牌宣传。

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（六）做好产品保护，加强生态农产品信任模式

把推进林业标准化基地建设与生态原产地产品培植密切结合上去，推动生态原产地产品标准化生产，奠定生态原产地产品的品质基础，建立生态农产品的信任体系。对农产品生产信息进行全方位追溯和监控，推行生态农产品条形码全程可溯源机制，让消费者直观的了解产品从哪儿来、谁种的、怎么生长的、生长环境怎样、是否生态环保，以及加工、流通各环节，满足消费者知情权，加强对生态农产品的信任模式。