日前，从山东省团餐行业协会获悉，由山东省工业和信息化厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅等10大部门单位指导，山东省团餐行业协会、山东广播电视台农科频道主办，泰安市泰山区人民政府、泰安市岱岳区人民政府、泰安市新泰市人民政府、泰安市宁阳县人民政府、泰安市肥城市人民政府、泰安市东平县人民政府、山东广电农科传媒有限公司、泰安腾达文化餐饮管理有限公司等单位联合承办的“2023中国（山东）团餐食材博览会暨现代食品产业博览会”（以下简称“山东食博会”）已准备就绪，将于4月14日 - 4月16日在泰山国际会展中心盛大举行。大会同期举办第五届中国（山东）农业创富大会。

      举办本次活动旨在践行党中央 国务院关于加快建设全国统一大市场的意见；构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局；实施乡村振兴战略，促进农民增收、农业发展、农村稳定；利用大数据分析、人工智能、新技术搭建优质团餐食材一站式全产业链供需对接平台。

      本届博览会合计标准展位达1000个之多，展览面积2.4万平方米，分设好品山东、预制菜、肉禽类、水产海鲜、果蔬产品、调味品等十一个展览专区。届时，全国团餐行业前200强企业及全国高校后勤协会会员单位将到场参与采购，预计到场专业采购单位2000余家，行业观展人员4万人，总参会人员超5万人，预计成交果蔬类25万吨，成交额73亿元，预计成交米面粮油35万吨，成交额158亿元，预计成交肉蛋奶、海产品260万吨，成交额352亿元，预计调味品成交额55亿元，展会总成交额超600亿元。是名副其实的集“新食材、优质农品、展示、采购、招标、洽谈、订货”于一体的专业团餐、餐饮食材全产业链展会。

      据该协会石淑萍主任介绍，本届博览会另一突出亮点是体现在“赛、会、论坛、游”等各项精彩活动中。

      赛：“厨”类拔萃-巅“锋”对决美食大赛总决赛，预制菜争霸赛，“盛世中华 巍巍泰山”名菜名宴荟萃展览，烹饪大师厨艺表演。

      会；第十八届中国国际团餐产业大会同期举办，绿色餐厅标准发布仪式，大商签约仪式，食品新产品、新技术现场路演，优质团餐企业、供应链、赛事颁奖典礼。

      论坛：中国现代食品科技创新（泰山）论坛，中国食品安全与营养健康（食育）论坛，团餐产业预制菜高峰论坛。

      游（生态农业、食品工业）：品齐鲁美食好客山东“泰山游”，绿色果蔬生态游，品质畜牧产业游，海洋渔业游，粮油好食材专线游，“好滋味”调味品品牌游，创新数智化餐饮游，预制菜·中央厨房产业游。

      据了解，山东省团餐行业协会每年举办团餐食材展会，在全国行业内有极大影响力。随着新兴食品工业化浪潮的推进、冷链仓储物流的发展、新技术手段的运用，依托山东省资源、人口、区位优势，“山东食博会”将积极发挥在行业内的影响力，以现代媒介平台服务团餐产业，吸引更多的国内优质供应链企业进来，消弭地域信息阻隔，缩小地域差距，让更好更优的山东农产品、食品走出山东，走向全国，让全国的食材精准对接山东。

（马永刚）