实习单位的老板带我去上海看了个展——上海国际酒店及商业空间博览会

一天逛下来除了走得累了点，还是看到了蛮多很新颖的东西的，回来之后觉得展会上有几件东西挺有趣的，因此把其中两件单独拿出来写一写，它们分别是“自动炒菜机”和“超长寿命台灯”。

“自动炒菜机”是索伊电器的一款产品，全称为：智能化数字烹饪机器人。

顾名思义，这是一台会自动炒菜的机器，实际运用中只需要厨师提前设置好菜品所需要的食材量、调料量、炒菜工序和火候控制，就可以将炒菜的过程全交给机器来完成。

“会炒菜”并不是它最大的特点，其最大的特点是：大批量。根据产品尺寸、款式的不同有着不同的出量，最大的一款产品可以在90分钟内供应400个人所需的用餐量，并且实际应用中可以一个人员同时控制4台机器，相当于90分钟供应1600个人的用餐量，用在学校、公司、酒店等场合都十分合适(打菜阿姨手速要加快啦！）。而且机器还可以自行清洗，最大程度上节省了人力。

展会上我操作了一下机器，后台存储的菜谱很多，差不多有200多道菜，听工作人员说，每道菜的参数都是可以更改的，包括油盐酱醋辣的量、火候、温度、时间、转速等等，但是默认参数都是大厨调配出来的，一般不会出错。

我想这相当于一台自动翻炒锅，做菜效率确实高，但缺点是比较局限于固定的菜系，比较只限于“炒”这一种形式。

回去路上我在想，关于“机器替代人力之后导致市场劳动力流失”的问题也同样需要重视。在烹饪机这个事例中，假设未来烹饪机被大量普及化，那么厨师人员的市场需求量必然会大幅度降低、厨师的就业问题也必然会突显，这是毋庸置疑的。但是从科学技术发展的角度上来说，由更高效的机器设备取代传统人工劳动力是正确且必要的研究方向，所以我们无法阻止像烹饪机等此类机器的诞生和发展，行业唯一能做的就是紧跟时代发展的脚步、预测行业未来发展动向，例如烹饪机的出现确实会取代大量日常菜系的制作过程，但是其缺点是无法做到视觉上的美观，以及像鱼类、虾蟹类等不适合翻炒制成的菜系其无法制作，所以厨师可以往精致菜品为方向去发展，多注重菜系视觉的呈现，以及厨师行业需要注重对创新菜系更深方向的研究，制作常规菜系之外的内容。

“超长寿命台灯”是Dyson旗下的一款产品，全称叫：lightcycle morph，其本质上是一款照明灯，有台灯和落地灯两种款式。

说它长寿，有多长寿？

Dyson：60年。

使用过程中有两种形态，一是用作照明，角度可以在两个平面任意扭转；二是当做环境灯，当灯头移动到与灯柱重合的位置时就可以让光线透过灯柱的小孔形成一个暖色环境光的区域。

为了实现其超长使用寿命，研发人员在灯源发光位置使用了一种水冷技术，让灯管在工作期间的温度趋于平缓，即使长时间工作也不至于过烫，有效延长了其使用寿命。

但我认为其也有不足之处，即适用场合较为局限，这种局限主要有两个原因，一是因为光源较弱，相比于正常家用书桌的台灯其亮度要弱不少，实际应用中更适用于卧室落地灯、补光灯等非主灯光源应用的场合；二是因为高度不可调，此产品只能让光源在X、Y两个平面实现自由照明，但在高度上无法调节，因此在设计中需要参照配套桌椅的高度，否则就会导致光线减弱、使用效果变差等情况。

这两件产品在此次参展过程中给我留下的印象较为深刻。