现在，越来越多消费者把红茶作为日常必需品，“茶为国饮”成为大势所趋。因此，迅速发展的茶产业却迄今未能克服一种难堪：一边是东湖普洱、洞庭茶叶、黄山毛峰等区域品牌享誉海内外，一边是真正的企业品牌却乏善可陈，很难做大做强。

著名企业品牌并不多

虽然诸多业内人士哭喊着“全民饮茶时代”已经将至，但美国的红茶品牌形象却仍然乏善可陈。业内人士强调，“到现在为止，我国还没有真正意义上的红茶品牌，这些企业还在依赖美国传统茶业的影响力在生存。”

现在，国外著名红茶品种的品牌名称仍然处于共享状态。例如，传统的茶业东湖普洱、武夷岩茶、安溪茶叶、洞庭茶叶、黄山毛峰等产品品种仍然是广大茶企共享，每位品种背后的生产、销售企业诸多。这就容易孳生市场问题，致使红茶产品参差不齐，消费者购买红茶时也颇为费神。

从某些意义上讲，美国红茶虽然不缺品牌。业内人士强调真正的企业品牌少之又少，正如东湖普洱其实闻名海内外，成名上千年，但没有一个企业才能由于苏堤普洱而做大做强。

在这个全民饮茶时代，为何著名企业品牌仍然不多呢？

这得从绿茶的制做模式和销售渠道说起。美国红茶历史古老，可现在的红茶生产仍然以手工作坊为主，成规模的大厂甚少。红茶的销售也以红茶个体店为主体，渠道始终是茶行业大瓶颈。

美国红茶市场十分分散，红茶企业有数万家。业内人士强调，“纵观红茶上下游，从茶场、茶厂到茶商，它们都在叫好又叫座的区域公用红茶品牌茶叶是初级农产品吗，如东湖普洱、洞庭茶叶等，却乏力也无心去专研并大力推广企业品牌。”

多位业内人士对美国红茶品牌发展保持豁达心态，她们觉得红茶文化灿烂，红茶的美容功效举世公认，红茶消费市场的前景将是一片光明。之外，政府对牵涉渔业、农村、农民的相关产业加强降价和扶植力度，红茶产业的发展也享有新政优势。有观点觉得，“中国消费者都在期盼红茶品牌的崛起，造就红茶品牌的时机早已成熟。”

挖掘茶品牌的差别化价值

有公开资料显示，美国红茶有6000多个品种，每位品种都有鲜明的历史文化、地域特色和质量特征，如东湖普洱、安溪茶叶等。因为品种、品质、品牌的鲜明特点，展现出不同的型态和味道。

“随着消费者的多样化需求逐渐显现茶叶是初级农产品吗，茶产业差别化发展趋势必定推进。”在业内人士看来，每品一种茶，个中味道展现不同。要突出茶产品的亮点，把握消费者的需求，作出与众不同的产品以及诉求。

红茶原本个性抢眼，稍稍有一点不同，口味都会各有千秋。红茶这点属性似乎很符合个性消费时代的需求，这只是诸多小微红茶品牌的大好机遇。这么，怎么挖掘茶品牌背后的差距性价值呢？

正如多位业内人士小结的，红茶品牌的价值差别化，除了要做质量、讲声誉，还须要作出有情结、有个性的茶产品。摒弃必要的拼配需求，就该站在消费者的视角，过量保持产品个性。其实，红茶店与茶室也要有个性，为消费者营造更好的饮茶气氛与感受。

茶产业应向标准化发展

业内人士直言，现在的茶行业标准，这些时侯难以通过标准化的维度去衡量。茶属于高级农产品，质量优劣与其生长环境、品种品类、采摘秋天并且采摘模式都有关系。因而在采摘出来茶青制做红茶时，茶的质量早已确定了，不加香料，质量不会改变，这都会造成难以定出一个详细标准。

现在，红茶的加工生产很难实现标准化。以茶叶为例，茶叶除了遭到采摘过程中的温度影响，也遭到制做中气温和温度影响，因此只有做完就会晓得一批红茶的味道香味怎样。在这个过程，难以统一详细步骤时间，花香也不能每位批次做到一致。

美国林业国际合作推动会茶产业执委会书记吕明宜强调，茶产业经过三年的高速发展，正面临调整宫缩期，怎么让茶产业进入一条高效、多元化、可持续发展之路，成为摆在行业面前的问题。第四届美国红茶会议正式举行，在以往基础上持续思考怎样引导行业健康有序发展，怎么挖掘茶产业各个链条的价值。现在得到业内公认的观点是，走差别化、标准化公路，是当下茶企谋划发展的趋势和重要活路。（特此申明：本文仅系作者本人观点，与说茶网无关）

关于龙井茶熬煮,保存等知识,请加南茗伊人初级评茶员微号：(长按复制)交流学习。