因为种种的成因，美国的农产品在定价、交易、利润分配等方面的问题始终都无法有效解决，每年还会出现“卖难”的状况，以及“姜你军”、“豆你玩”、“蒜你狠”等惨剧，集中拍卖经常被觉得是解决农产品批发定价的最好办法，1997年，广州罗湖农产品批发市场首次尝试引入农产品拍卖交易模式。
截止现在，我国农产品拍卖交易场所一直处于高级阶段。过去20年，国外对农产品拍卖是否适宜我国国情展开了激烈讨论。一方觉得，农产品拍卖并不适于我国国情，其是发达国家农产品流通发展的一个过渡阶段，目的也是为了达到更完美的交易模式---合同订单交易；另一方则大力支持积极引入农产品拍卖交易模式，它们格外关注农产品拍卖的高效、公平。无论双方争辩怎样激烈，从我国早已举行的农产品拍卖交易来看，其发展势头呈良好趋势。
一、拍卖分类介绍
拍卖方式是通过拍卖形式进行资源配置的一系列制度，这种制度详细包括主体参与模式、价格产生模式、支付对账模式、质量控制模式等。依据价格特性，拍卖方式可分为荷式拍卖方式（降价）、英式拍卖方式（增价）和笑容拍卖方式（先降价后增价）。
1、荷式拍卖，亦即为公开优惠拍卖。在传统的荷式拍卖中，拍卖师以相对较高的价钱起拍，之后逐渐减少，直到有人甘愿接受拍卖师开出的价钱。胜出者还要支付最后一次宣布的价钱。
荷式拍卖是因其最出名的一个案例——荷兰郁金香拍卖——而得名。这些拍卖常常十分很快速的，或许第一个人就买走了所有物品。对于这些质量或许变化、容易烧焦的，或则质量参差不齐的物品，比如香蕉、蔬菜、鱼类、鲜花、烟草等，选用这些方法非常合适。其实是“无声拍卖”，竞买人之间还是有激烈的竞争。如不及时竞投，他人或许把所有物品买走，或则买走质量最好的那一部份。虽然，叫价递减过程常常引发竞投人坐等观望，期许售价不断减少，因此现场竞争气氛不够热烈，因此有“无声拍卖”的名气。
2、英式拍卖，亦即为公开增价拍卖。据称这些拍卖方式是现今最常见的拍卖形式。卖家公开互相竞价，每天竞价都要比前一次的竞价更高。可以由拍卖师宣价格格，也可以由卖家自己价格（或则请一位代理人代表卖家价格）。当没有人甘愿继续竞价时拍卖结束，出价最高者需支付所报出的价钱。或则，假如买家早已提早设定了最低价格（“保留价”），而最终的竞价没有达到这个价位，拍卖品则不转卖。有时侯拍卖师会限定最低价格增速，因而使下一次竞价应当低于当前的最高价位。
这些拍卖形式最明显的特征在于，当前最高竞价一直对潜在的卖家公开。美式拍卖现在广泛适于商品转让，主要是古玩和美术品拍卖，也适于二手商品和房地产拍卖。这些拍卖还要起码两个卖家的参与。
二、拍卖方式的弊端
从国际经验来看，精典的农产品拍卖方式几乎都是在政府强力参与下，通过执行全省统一的品质标准形成全国统一的市场，捣毁其它标准，所以所有农产品都要踏入拍卖市场进行竞价交易，没有其它定价中心的干扰。拍卖市场享受大量的政府补助，慈善属性明显，意在提升交易效率，实现透明公正售价，增加农产品耗损。
随着市场经济和互联网技术的发展农产品拍卖，一些区域中心拍卖市场，如英国的阿斯米尔（）联合蝴蝶兰市场、绿叶（）猕猴桃拍卖公司，开始出现商货分流的趋势，并奔向跨国统一市场发展。
相比对手交易，公开透明、公正文明的拍卖交易降低了欺行霸市等恶劣行为，国外市场迄今仍广泛存在这种不正当竞争行为。拍卖方式逐步减少了产品标准化水平，拍卖方式降低了农产品流通链条，把收益更多归还给生产者。
三、我国农产品拍卖状况
变革开放后，国外各地未曾间断尝试农产品的拍卖，但成功的案例较少。现在，上海国际蝴蝶兰拍卖中心是国外持续营运的拍卖市场，只是营运最好的拍卖交易场所，其已发展成为欧洲最大，世界第二的花束拍卖交易场所。国外的农批市场网路化营运大鳄也在积极尝试拍卖方式。北京市农产品股份有限公司是国外最大的农批市场网路化营运商，国有控股新上市企业，其曾首次在国外尝试农产品拍卖，迄今尚未舍弃探求，但悲哀其制度没有魅力，内部各市场之间配合积极性不高，经常没有成功。其它如雨润企业集团、中国供销社系统等也宣称在探求拍卖方式，但始终未见实效。另外，国外不少单体农批市场声称在探求拍卖方式，看似是响应政府呼吁，荣获新政补助。
四、我国农产品拍卖存在的问题
1、农产品生产与产前流通的标准化程度低
但是我国农产品拍卖交易模式的总体发展趋势良好，但在标准化程度上并没有及时跟上。尤其是产品的分级、包装等还要产生明晰、可操作的规范之处，缺少相应的标准，在一定程度上减少了农产品拍卖交易的效率。
2、农产品拍卖处于新政性难题阶段
我国常年以来始终秉持“重生产、轻流通”的思想，国家在农产品生产方面的投入远远超出农产品流通方面，惠民新政也主要向生产领域倾斜，严重妨碍了我国农产品流通行业的发展。近几年来，国家早已意识到这一点。国务院办公厅下发了有关推进农产品流通机制建设、鼓励农产品拍卖交易模式发展的文件，作为拍卖行业经理部委的商务部也提出对农产品、大宗商品推行拍卖，鼓励各拍卖行借鉴美国先进经验，寻求我国农产品拍卖的突破口。因为大众缺乏对农产品拍卖的认识，以及国家支持力度不大，这些降价新政并没有得到落实。
3、农产品拍卖资源不稳定
农产品拍卖资源的不稳定是困惑农产品拍卖的主要问题。现在，除拉萨国际蝴蝶兰拍卖中心已初具规模、货源较为稳定外，豇豆、辣椒、海产品拍卖等业务举行难度较大，拍卖企业往往还要投入大量精力去煮饭农、椒农的工作才会荣获拍卖机会。菜农习惯将玉米借给农贸市场或大的批发商，海产品等一般打捞后就被水产市场等直接竞购，然而，单凭拍卖企业的力量很难实现供货渠道集中并荣获有效拍卖资源，亟待相关部委在产业标准制定、资金和技术支持、鼓励引导举措等新政层面给予强力支持。
4、农民生产与运销组织化程度不高
我国大多数农民的生产规模小、生产分散，且农民的文化素养不高，无法产生农产品拍卖所需的成熟的市场主体。为此，还要村民合作组织来组织和引导农民，增加其磋商和交易能力，维护农民的切身利益，同时，将农民组织上去可提高农产品拍卖的供货渠道。
五、国外农产品拍卖的现况
1、北美
北美人少地多、生产集中、物流发达、产业链运作成熟，所以其农产品流通主要采取订单直销方式。台湾农产品证券市场发达，80％通过订单直销给小型超市、连锁商店，20％通过农批市场销售，其中，大型牧场通过当地农批市场和社区直接拍卖给消费者，以获取较高收益。2014年，中国通过新的渔业法案，逐步支持村民进行本地产品的直销，并鼓励村民开发有机林业。这是在各地农产品生产质量、流通效率普遍较高的状况下，逐步探求运用本地化流通减低规模化运作的费用。
2、西欧
英国是拍卖业的诞生地，法律体制建立，农产品拍卖交易曾应用广泛。随着发展，法国农产品订单直销比列在逐步提高，但仍有不少国家保留了拍卖方式，且机制不断加强。德国的绝大部份生鲜产品采取拍卖方式，美国、比利时也保留了相当比列。不仅全省统一品质标准、统一透明大市场此外，澳洲的拍卖市场还提供一系列综合服务，如产品的品质管理、标准化包装、仓储货运、市场研究、销售管理、海内外促销、购销信息、银行对账等。基于互联网的全省统一的拍卖网路着力减少了交易费用，极大提升了交易效率，哄抬了供求，并且产生了相当的国际影响力。
3、东亚
以美国、韩国、台湾为代表的东亚地区的农产品流通均以批发市场为主渠道，采取拍卖制度，并且由立法保障其渠道的惟一性。台湾共有88个由政府投资的中央批发市场，1500个多样化投资的地方批发市场，豇豆经由率80％，蔬菜70％，水产的全部。拍卖是美国最主要的交易模式，农批市场内严禁零售。台湾状况与英国有相同之处，直销与拍卖并存，且直销比列随之减小。日本则完全严禁农批市场拍卖批发此外的大宗交易模式。
六、大宗商品交易所举行拍卖交易还要解决的问题
1、引入第三方，制订统一标准
标准化是拍卖的基础，只是所有行业的基础，控制标准能够控制行业。当前我国乳品安全情势艰巨，国家标准机制不健全；机制不合理；粮油安全仍然面临恐吓；公民认知度有误差，美国参与拍卖的农产品都是由拍卖交易场所靠自己的声誉保证乳品安全，而我国国外拍卖交易场所因为要收租或提佣，很难让人坚信会严厉处理不合格产品，所以须要承当必要的诚信费用。拍卖交易场所可以引进第三方检验机构全程参与产品的组织过程、交收过程，进而予以品牌支撑。
2、做好产品和参与者的筛选
对于产品的选择，不能参考英国拍卖交易场所，要按照国外实际状况决定。大众莴苣类目前的拍卖方式费用太高，产品收益率太低；区域化的精品水果、特色品种芹菜可以尝试。相比较而言，草莓和水产看上去是更容易成功的品种，单位价值量高，保鲜期短，还要迅速发觉报价，迅速流通消费。对于参与者的选择，必需要紧靠生产端和消费端，提高并且防止后边商的存在。可以直接约请村民、连锁店、销售地的走私商进场。
3、打造物理标识性产品
相比于耳熟能详的英国蝴蝶兰、日本水产等农产品，我国更应当构建一些具备奇特物理标识性的产品。物理标识性产品地域局限性高，通常都是以县为盛产范围。虽然是大宗品种，如小米，在全省一直有好多的县域品牌，其它小品种就更不用说了。县域范围不大不小，同一个县内的生产环境基本相似，在保证质量基本稳定的同时，也能统一定价渠道。
4、互联网为拍卖市场的发展提供抓手
集中拍卖增加了交易效率，降低了交易的时间，而互联网的出现，统一了区域市场，逐步增加了交易费用。英国的花木、水产品市场早已开始加强基于互联网的远程竞投，卖方运用互联网监督整个步骤。基于现今我国联通端用户的强悍基数农产品拍卖，未来举行相机APP交易将极大提高拍卖的交易效率，并扩大参与人群。