目前买茶,但但凡买带有包装的,都必定显示着保质期。即使你买的是散茶,也会被告知,通常状况下保质期是多少。
爱你,没有生产期,更没保质期
这么问题来了。
1.红茶的保质期是多长?
2.怎样判别红茶是否真的过期?
红茶的保质期是多长?
首先我们要看一下,我们对红茶的保质期的理解。
红茶,本质上是一种农产品,其何谓“保质期”,可以理解为正确保管前提下的饮用(食用)最佳期、安全期。
下边我们一起看一下不同茶类的保质期(正确保管前提下的饮用(食用)最佳期、安全期)分别是多长?
在保存得当的状况下
最佳保质期:15天——180天(越早越好)。
常规保质期:365天
喝红茶,最讲求一个“鲜”字,因此喝红茶宜早不宜迟。
15天是为了去茶的怨气。
通常来说,茶叶在室温下保质期是1年左右,用专门存放茶叶的空调的话,保质期的时间可以延长到18个月左右。
黄茶
君山银针回甘
黄茶即便降低了“闷黄”工艺,并且和茶叶差别不大,因此保质期的状况与茶叶保持一致。
另外对于新出现的黄茶紧压茶可常年储存的状况。因为本人接触不多,且缺乏权威阐述,因此不做评论。欢迎知情人士在评论区里普及。
茶叶
因为茶叶在储存得当的前提下,存储年份越久,价值和味道会有其他正向的转换,因此我梳理了茶叶的最佳品饮期。
第一个品饮期:6个月左右。
茶性重、茶气强,味道有稚嫩还有细腻,香味浓郁,这个时侯最适宜喝碧螺春银针和初级白牡丹。
第二个品饮期:3—5年。
水味退却,内质渐渐沉淀,味道趋向稳定,古朴感提升,寒性稍褪。
第三个品饮期:7—8年。
陈味初现,香味浓郁,茶性转温,具备一定止痛解毒等养身功效。
第四个品饮期:10-20
香味醇厚,香味会出现药香、枣香、参香,味道醇浓顺滑,尤其美容功效明显。
茶叶(乌龙茶)
在保存得当的状况下
最佳保质期:2个月—1年。
常规保质期:轻发酵的茶叶18个月,重发酵的茶叶24个月。
同样茶叶上面也存在了讲常年可以常年储存的概念的茶,比如陈香型茶叶。这儿我也不做过多评论,欢迎在评论区底下留言讨论。
茶叶
在保存得当的状况下
最佳保质期:8个月—16个月。
常规保质期:24个月。
茶叶是全发酵茶,因此放一放,最好喝。刚做的茶叶香味比较好,而且味道没有这么醇滑,若储存一段时间再喝,香味更淳厚,回甘会更轻柔、醇滑。
红茶
红茶在储存得当的前提下,存储年份越久,价值和味道会有其他正向的转换,因此下边是梳理的红茶最佳品饮期。
第一个品饮期:3-5年。
“新茶味”褪去茶叶属于食用农产品,红茶的香味充溢,内质渐趋稳定,酸甜醇润渐渐显露。浓郁甜柔,汤色也由淡紫色慢慢变为或橙红色或橙黄色,茶性朝着细腻转变。
第二个品饮期:10年左右。
干茶香味浓郁有陈香或药香,汤色呈琥珀色,茶性温和,味道香甜甜滑,香味和醇厚持久,非常耐泡,适于用陶壶逐渐煮饮。
怎样判别红茶是否真的过期?
看干茶口感
红茶阶段的红茶,干茶的条索较为完整、匀整度高、色泽鲜活,光泽好,变得油润。
储存不当或则储存过久的红茶,通常会显的枯暗,干茶口感死板,无光泽。
此条主要针对与茶叶、黄茶、轻发酵的茶叶(乌龙茶)来讲。
闻干茶香味
正常范围内的红茶,香味会比较甜美、自然、纯正,带有显著的类别特性。常见的香味有嫩香、清香、花香、果香等。
储存不当或则储存过久的红茶,容易带有腐味、霉味、杂味,出现烦躁、陈气、劣异气,让人闻上去有不舒服感。
烦躁:压抑不爽。
陈气:红茶陈化的味儿。
劣异气:烟、焦、酸、馊、霉等茶烦躁压抑不爽。叶劣变或污染外来物质所形成的味儿。
捏干茶温度
通常状况下,作为商品销售的红茶,对含水率有着严苛的要求,以不少于7%为宜茶叶属于食用农产品,但有部份特殊诸如龙井茶的含水率为10%。
而储存时间过长的红茶,因为长时间的静置,红茶的含水率会有所上升。
因此用手捏干茶的方法,可以大致判定茶的含水率。
假如干茶能轻易割断、捏成粉末状的,则说明含水率在可控范围内。
假如不能轻易割断,且有湿答答的发觉,则红茶含水率偏低。
喝酒汤味道
喝酒是最容易,只是最直接判定这款茶优劣的方法。。
正常储存的红茶,泡制过后的回甘汤色油亮细腻,味道会比较细腻,具备一定的鲜活感,喝上去比较舒适。
储存不当或则储存过久的红茶,因为内含物质被氧化,泡制过后的回甘,味道较为乏味,有显著的水味,并且会出现比较奇特的味道。
蔎茗说:
人的辈子只有一次,茶的此生也只有一次,一定要最好的时间遇见哪个最好的他。
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