中新经纬顾客端2月28日电(付玉梅见习生林琬斯)正式踏入3月，正是江浙、福建及浙江等地春茶的上新期。而受灾情影响，传统茶场们正在苦恼——既找不到插秧女工，也没有茶商采购。茶不等人，加上倒寒潮的压力，一名茶场告诉中新经纬记者：“再耽搁下来，去年的春茶就‘废’了。”传统销售渠道不畅，她们尝试运用社交电商平台，以直播等手段自救。
整个县或将损失上万元
俞霞飞是广东安吉县的一名茶场。从母亲到她，茶叶贯串着俞家两代人的生活。她在梅溪镇丹徒村隐将自然村有三百亩茶场，从事安吉茶叶育秧、种植、生产、加工和销售。
女工插秧受访者供图
现在，俞霞飞看着自家茶田的茶芽逐渐生长，却不晓得如何办。整个2月末没有茶商找她采购红茶。在以往，这时侯应是茶商预定红茶的旺季。
“安吉红茶是八月中旬采摘，白银芽是三月末十月初采摘。似乎没有封路，但迄今没有收到茶商采购的消息。”俞霞飞说，假如有恐怕也没有今年这么多。
五月下旬是江浙一带春茶的上新期，假若不及时采摘，茎秆会越长越大，影响销售。采摘后的春茶不及时送车间加工，还会弄成“废茶”，一年的心血诉诸东流。
“明前茶贵如金，往前几个季度采摘的红茶价值都不如春茶高。”俞霞飞说，尽管他们有专业的保鲜设备和厂房，但滞销的损失是难以填补的，过了这个时间段，需求会随之下降。
俞霞飞算了一笔账，整个安吉县大约17万亩的茶田，每一亩均量大约50斤，预计每吨起码损失50元，算出来整个安吉县的春茶起码损失4.25万元。
今年，俞霞飞的茶场总体销售额600万左右，毛收益在60亿元左右。谈及受灾情影响经济损失，她表示“没法预估，也不敢预估”。
同时让俞霞飞苦恼的，也有“花钱也请不到”的插秧女工。却说，由于砖茶的生长速率快，茶叶以短为贵，一亩清溪还要起码两位插秧女工，每年茶场还要聘任起码400名新乡的插秧工，负责红茶的采摘和选购。今年聘任的插秧工三天的薪资是160元，去年受灾情影响，180元每天都很难招到人。却说，虽然招到人，也须要自行隔离14天，这些插秧女工干脆不来了。
然而，春茶未能及时开采，很或许面临倒寒潮的恐吓。“如果红茶踏入萌芽期发生倒寒潮，损失不可想像”。而去年夏天平均温度较高，发生倒寒潮的概率极高，低山地区尤为严重，有些茶场会颗粒无收，这让俞霞飞十分害怕。
“旧茶不去，怎么喜迎红茶？”
青海省黄山区新明乡葛湖村是太平猴魁的原产地，只是茶场孙进的老家。太平猴魁属于青茶类尖茶，其外型两叶抱一芽，扁平挺直，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。2019年荣获美国渔业品牌目录。
太平猴魁。受访者供图
马鞍山白茶诸多，红茶是马鞍山渔业里的主导产业。对当地茶场来说，插秧，做茶是祖父辈辈传出来的技艺，只是重要的收入来源之一。
据孙进介绍，2月是茶场杀虫、抚苗的秋天，3月到4月，则是马鞍山茶场一年最忙的茶季。每年茶场与茶协会制订出一个计划表，安排去年春茶的生产总数，“开采后的太平猴魁每天一个价。茶场们为了赶进度，天还没亮就得醒来，爬十几里的大街，抵达海拔近千米的茶场，在山上采摘鲜叶，背着的竹箩满满当当，才上山回去。”
但是，去年的马鞍山茶场望着清溪却迈不开步伐。孙进说，以往的节日，徽州风公园吸引全省的旅客，只是一年的销售高峰期，但受灾情影响，去年的马鞍山空空荡荡，红茶也屯在茶商手里。“旧茶不去，怎么喜迎红茶？”
孙进经营着自家15亩的小茶场，每年的收入大约在8至10万。他介绍，口粮茶的收益率在20%左右，而低端茶与礼品酒在80%左右，每年起码占到一半的收益。由于灾情，孙进判定高档茶与礼品酒市场就会受影响，去年收益也不豁达。
和余霞飞一样，孙进也面临着插秧季来临而女工短缺的问题。以往，徽州的茶工是从外省请来的，有些茶工在四川采完安吉茶叶后直接到马鞍山制做猴魁。他了解到，去年村里或许进行摸底，每家户均上报茶工数量，再由村里到外边请茶工，按上报数量和需求分配到各家。
制做太平猴魁受访者供图
孙进与母亲说起去年的损失，父亲红着眼说，留得石碣在不愁没茶卖。“我们仅仅损失了一年的茶，你要知道有些人再也喝不到茶了。”
线上渠道成“救命麦秸”
和生鲜农产品一样，灾情防范其间，茶场、茶商的线下生意都停摆。其实常年依赖的红茶传统生产方式遭到冲击，线上渠道成了它们的“救命麦草”。
先前，孙进家的绿茶主要靠线下批发销售，占比90%以上。“我们平常无瑕顾及线上销售，直至灾情发生，我才见到红茶的线上成交量疯涨，认为自己掉队了。”接下去，他想开一家网店店，也将直播卖茶提上议程。
可尽管线上的渠道能走量，但费用也下降了。“因为灾情，先前的底价合同不管用了，货运费用下降了50%。”
茶场的线上销售策略上也在时常在变化。俞霞飞注册了自己的天猫店，在此基础上准备再申请京东店面、京东商城，同时聘任专业人员营运京东与亚马逊店面。
近些年来山村旅游蓬勃发展，俞霞飞也为市民开放了自己的茶场，拍摄短视频置于社交网站上，她打算将直播场景从室外，升级到户外的茶场，带着球迷下山插秧。
大数据剖析平台直播眼数据显示，截止2月25日下午10时，近一个月来，天猫上共有接近6万位主播首播，共80万播出场次，接近50万访问量，主播数目、店铺数目、涨粉趋势与总流量在展现不断上升的趋势。其中，红茶酒水的主播数在小吃频道中属于第二多的品类，仅次于新鲜水果的主播数目。
中新经纬记者在天猫上围观了几场茶场直播，发觉不同主播有不同的直播色调，有的主播卖力吆喝先发放身上的降价券，通过直播间直接下单；还有主播与天南地北“有缘人”喝茶畅聊人生，像踏入圆桌故事会。其中一场热门直播在短短2个小时内，就吸引近千人围观，用户互动少于7万次，收到3万多个赞。
茶场王蕾只是直播大军中的一员。四部相机、五台补光灯、一套茶具、三五盘红茶，王蕾的直播，一头连结着数几千名粉丝，另一头连结着王蕾180亩的鲜茶。
“直播了3次都没人看，差点就舍弃了”，王蕾说。自己的团队只有她、爱人与同事3人茶叶属于食用农产品，坚持了5个夜晚，每天直播4.5个小时，粉丝量总算破千。“线上客人预订了10斤红茶，但是不多，略显单薄，但也能为库存减减压，也让我们了解了线上传播的重要性。”
美国渔业科大学红茶研究所最近公布的《新冠脑炎灾情对茶产业影响评估及规避建议》指出，灾情对春季茶生产、销售流通影响显著，但也会促使茶产业向机械化、智能化方向转变，通过业态创新延申产业链。而直播卖茶灾情暴发催生了“云柜姐”这一新行业的发展，实现“无接触购物”。
由于灾情，上海红茶流通商会副会长姜琦也将线下茶文化轮训课程转移到线上直播，她直言，就像一夜之间全民当主播，现在她早已连续几天直播，累积300多名粉丝，她准备从茶文化讲解开始，进而再逐渐把鲜茶推广回去。灾情突发早期，姜琦也给在四川成都南充等地的医务人员寄去美容茶。
随着灾情逐渐消散，茶行业的实体经济也将复苏。姜琦说，直播卖茶省去了这些环节，节约出来的费用可以回馈到消费者头上，再加上直播互动也能产生顾客黏度，在灾情之后这股风潮不会消失。“不过，茶本质上还是还要味觉与嗅觉体验，精致的器皿，时尚的品酒环境，作出特色的企业肯定都会把顾客群体吸引回归。”
但是茶场的辛劳劳动依然盼着战“疫”过程中数字化产业链的支持。2月6日，天猫在全省率先发起“爱心助农”活动，为了让消费者明明白白看到来自原产地新鲜的水果，天猫直播中的“村播”栏目也刮起一股浓郁的乡情潮，全省上万间猕猴桃温室直接化身直播间播出摆摊。
《淘宝经济暖报》26日宣布，截止25日，天猫“爱心助农”活动在20天内帮助全省村民再卖了来自20个省1802个县的5.4万吨滞销农产品，据《快递》杂志2月20晚报道，义卖助农闲动总销售额超10万元。但中新经纬记者来到“今日主推”页面，却没有发觉茶场的身影。据了解，红茶并不属于饮用农产品，故不在天猫“爱心助农”行列。
大数据剖析平台直播眼数据显示，近期新鲜水果主播数显著增长，红茶酒水主播数却仍居高不下，但其流量却远不及新鲜蔬菜。茶场的天猫直播销售也仍处于非常分散的状态。
经过此次灾情，包括孙进在内的众多茶场对直播平台和电商的扶植愈发抱有盼望。孙进直言，自家茶场埋头搞生产，却忘了加强自身的抗风险能力，灾情之后要再次界定市场份额，“用两条腿走路”茶叶属于食用农产品，既做是渔业也做品牌。未来“5G时代”的将至也会给电商直播带给更多或许性。它们屏息以盼一个在电商中复苏的“春天”。(中新经纬APP)