【仙女湖有机鱼】荣获中国国际有机食品博览会金奖,来了就能吃到!
2023-04-07 17:27 浏览:72
近日，为期3天的第十五届中国国际有机食品博览会在合肥滨湖国际会展中心圆满落幕！中国国际有机食品博览会以“发展有机产业 促进贸易交流 引领消费食尚” 为主题，是国内有机食品产业专业性强、规模大、具有权威的有机食品贸易盛会，来自全国各省的食品行业领域25个展团近500家有机企业在展会亮相。
江西仙女湖渔业有限公司带着“会仙”牌有机鳙鱼奔赴600多公里参展，现场烹饪，受到各参展团和采购商、市民的一致好评。凭借鱼的品质和严格的有机生产养殖流程，“会仙”牌有机鳙鱼荣获第十五届中国国际有机食品博览会金奖，体现了仙女湖有机鱼在淡水鱼行业的地位。
仙女湖鳙鱼、鲢鱼、青鱼获得
中绿华厦有机食品认证中心
颁发的
有机产品认证证书17年，
是新余市首批获得有机食品认证的水产品。
仙女湖是新余市饮用水源地，是有机农产品生产基地，约8万亩大水面渔业养殖一直致力于发展净水养鱼、碳汇有机渔业，严格实行“人放天养”的生态养殖模式。仙女湖有机鱼为消费者的品质生活提供保障，在健康、绿色、有机的发展中展示更好的力量。
江西仙女湖，被誉为“七仙女下凡传说之乡”，湖水清澈富含矿物质，孕育出了鲜美可口，又极富营养价值的仙女湖鱼类。仙女湖有机鱼是仙女湖鱼鲜宴席的主菜。50平方公里的水域时时出现水清鱼肥任鸟飞的生态景象，水生态改善让人放天养的有机鱼连年丰产。“湖水煮湖鱼”, 是仙女湖渔民一种传统而又简单的吃鱼方法。往昔，每当渔家来客, 马上就从湖里捕来鲜活的鱼, 去掉鳞、鳃并洗净,剖肚后不需再洗, 用鱼肚里有油在锅里炒一下, 从湖里舀来水,除了盐以外什么佐料也不用。若加上姜、葱等各种佐料,则味口更佳。仙女湖有机鱼在省内外已成为众人喜爱的美味。如果用最简单的语言来形容仙女湖鱼鲜，尊重食材无疑是对它本质最诚挚的称赞。鱼头炖饺子是仙女湖一道传统鱼鲜，有补血益气、健脾养肝之效。
原汁原味，是鱼头饺子的一大特色。仙遇记生态鱼馆制作的鱼头饺子，不管是熬汤还是拌馅，都只放盐、生姜、大葱、香菜，从来不放味精及其它大料，因此，人们吃的是食物本来的味道，十分鲜美。乳白色的鱼头汤，光看着，就让人食欲大增。美滋滋地喝上一口，顿觉回味无穷！香喷喷的鱼头饺子，原是渔民的家常菜。渔民在捕获胖头鱼后，取鱼头熬汤、用鱼肉包饺，待鱼汤熬好时，将饺子投入汤中烹熟，饭菜“一锅而就”，既方便，又美味。青鱼泛分布于长江流域，上至金沙江，下至河口及长江以南的平原地区，华北比较稀少。具有化湿除痹，益气和中之功效。一盆金黄浓郁、鲜香四溢的青鱼块是饭桌上的主角儿，夹上一块青鱼肉，用牙齿轻轻叩破外层汤汁形成的一层物理薄膜，肉质的鲜甜随即流转舌尖，让人心头一软，高启强吃了都叫好。青鱼的质感比想象中更加软嫩筋道，丝毫没有腥土气息，浓郁的鲜香味瞬间占满整个口腔，令人拍手叫绝。最后用精华青鱼汤泡一碗米饭，保证吃得连汤都不剩。俗话说，“好山出好水，好水养好鱼”。江西仙女湖特产土著翘嘴鱼，因其品质好、体型大，结实经烧而广受本地人青睐，有“无鱼不成席”之说。香煎翘嘴鱼色泽莹润，油亮汁浓，看得不由人口舌生津，轻轻划开外部焦皱鱼皮，立刻露出里面洁白鲜嫩的鱼肉出来。夹上一大块鱼肉，蘸下鱼身周边仍在咕嘟着小泡的酱色汤汁，鲜香麻辣，口味层次更加丰富绚烂，同时爽口嫩滑的鱼肉也让汁液不显油腻，干净而醇香。看来翘嘴鱼没少读《孙子兵法》，彻底征服了食客的心。从鱼皮到鱼骨，从清蒸到红烧，仙女湖人绞尽脑汁将自己全部的热情倾注到一条鱼的身上，犒劳远道而来的客人，而一鱼七吃是仙女湖人所能呈现的最狂热的吃法。
一鱼七吃中“相依相偎”选自新鲜的仙女湖青鱼鱼头和螺丝，配合上等秘制辣椒，红烧至火候，辣而不燥，口感软糯的鱼头肉搭配螺丝咸香。而“鹊桥会”这道菜中，香煎鳊鱼酥脆，搭配古法蒸桂鱼的柔嫩，再佐以提鲜开胃的酱汁，简直就是视觉和味蕾的双重福利。
1、活动时间：截止到2023 年 12 月 31 日，期满后视情况对政策做进一步调整；
2、活动内容：获得省部级以上荣誉的优秀教师，凭本人身份证和畅通卡，给予免门票，需购船票。
1、活动时间：2021年6月20日至2024年6月20日
2、活动内容：自2021年6月20日起，全省各级公安机关在编在岗民警均可凭本人有效警官证（人民警察证）免门票入景区，需购船票。
1、活动时间：2023年1月起至12月31日
2、活动内容：自2023年1月起，全国医护人员可凭有效证件在售票窗口换取门票入园（医护人员凭身份证+医师证或护士证或医护工作相关的其他资格证）。
3、医护人员随行家属凭有效证件（户口本、身份证）可享受门票半价优惠政策。
仙女湖景区投稿邮箱：xnhjq2022@163.com
