本文主要基于饥饿营销的相关理论对区域特色农产品推行饥饿营销策略的可行性、具体策略以及施行过程中应当留意的问题进行研究，以期为区域特色农产品的销售提供新的思路。
区域特色农产品饥饿营销的概念
哪些是饥饿营销
饥饿营销是指商品提供者有意降低总量，以期达到调控供需关系、制造供不应求“假象”、维持商品较高价格和收益率的目的。
饥饿营销就是有意迸发消费者的强烈订购欲望而同时不予以满足或则将满足的时机拖延滞后，因而引起消费者更为强烈的订购动机，产生供不应求的疯抢现象，进而达到稳定商品售价、获取较高利润、维护品牌形象等目的的营销方式。
饥饿营销就是通过调节供需两端的量来影响终端的价格，达到降价的目的。
可见，饥饿营销是指企业通过控制产品的供给量来剌激消费者的订购欲望，并通过低于同类产品的价格斩获较高收益的营销手段。它的目的是通过供需关系剌激消费者的订购欲望，借此荣获稳定的利润以及提高品牌的影响力。饥饿营销的特点主要包括造成共鸣、限量供应、延时销售、售价较高等。
区域特色农产品饥饿营销
区域特色农产品是指一个地区以其特有的自然环境条件、生物资源条件以及技术条件生产具备典型特色的农产品。区域特色农产品具备自己显著的特点，首先，具备显著的地域性特点，这些地域性特点并且其他地方难以模仿和复制；再者，具备显著的竞争性特点，这些具备竞争性优势的农产品才能推动区域经济的发展；最后，具备显著的认知性特点，这些认知性才能造成消费者的兴趣和订购欲望。
区域特色农产品的饥饿营销是指通过控制区域特色农产品的栽培范围、种植数目、供给时间、供给范围等来调控农产品的供给量，并通过对农产品区域性、特色性的宣传吸引消费者的留意，剌激消费者的订购欲望，最终实现以较高价位销售区域特色农产品的营销模式。
区域特色农产品推行饥饿营销的可行性剖析
区域特色农产品的优质性剖析
饥饿营销成功推行的核心条件是所售产品应当具备优质性。只有品质质量较高的产品才才能吸引消费者的留意，也能够通过供给量的控制造成消费者的“饥饿”。
区域特色农产品通常都属于“三品一标”范围内的农产品，它在区域范围内拥有较高的著名度和良好的口碑，但是消费者的各类心理诉求促成其乐意以较高的售价订购特色农产品。因此，区域特色农产品的优良质量以及消费者对其需求的扩大，使得其可以利用饥饿营销策略剌激消费者的购买欲望，促使消费者迅速订购。
区域特色农产品的稀缺性剖析
饥饿营销成功推行的关键条件是所售产品应当具备稀缺性，但是产品类别具备大众性，才能被大部份消费者所接受。区域特色农产品的稀缺性主要表现在人数上的稀缺性、时间上的稀缺性以及区域上的稀缺性。
数目上的稀缺性是指区域特色农产品的供给总量不能满足消费者需求；时间上的稀缺性是指区域特色农产品的供给时间段不能满足消费者的常年需求；区域上的稀缺性是指区域特色农产品的供给范围不能满足区域外消费者的需求。其实，区域特色农产品的售价要比同类农产品的售价稍高，而且也才能被大部份消费者所接受。区域特色农产品所具备的稀缺性以及大众性使其也就能利用饥饿营销策略进行销售。
区域特色农产品的宣传促销剖析
饥饿营销成功推行的重要条件是对产品进行全方位的宣传，尤其是对产品“限时”“限量”的供应状况进行宣传，借以吸引消费者留意，迸发消费者的订购欲望。区域特色农产品在区域范围内具备很高的盛誉度和忠诚度，而在区域范围外则具备很高的著名度，这些口碑式的宣传使消费者更容易接受区域特色农产品。除此此外，消费者对红色健康乳品的追求，对特色农产品的好奇，只是对区域特色农产品进行宣传的主要诉求点。
区域特色农产品的服务支撑剖析
饥饿营销成功推行的补充条件是须要相关的服务支撑。饥饿营销的服务支撑主要包括品牌支撑、培训支撑、人才支撑、物流配送服务支撑、广告宣传支撑、信息服务支撑、区域保护支撑等。为了区域特色农产品“产供销”一体化发展，各区域都确立了相对健全的配套设施和服务支撑机制，完全才能达到推行饥饿营销所需的服务支撑标准。
区域特色农产品的饥饿营销策略
产品策略
在对区域特色农产品推行饥饿营销产品策略的过程中，首先，要保证区域特色农产品的品质，使消费者才能从所购的区域特色农产品中荣获满足感，实现区域特色农产品的效用；再者，要设计适宜区域特色农产品特性的包装，包括色调、大小、容量、方便取放、包装坚固等；再度，要使区域特色农产品具备统一且容易辨识的标志，主要包括产品辨识、品牌辨识、地理标志辨识、防伪辨识、渠道辨识、包装辨识、认证辨识等；最后，要控制区域特色农产品的供给量，控制供给量的主要目的一是以量少保证农产品的质量，二是以量少保证农产品的供不应求。
售价策略
在对区域特色农产品推行饥饿营销售价策略时，应当从两个方面进行：一方面，区域特色农产品的定价要低于同类农产品的售价。区域特色农产品的高价是饥饿营销的一部份，价高除了才能吸引消费者的留意力，能够导致消费者的共鸣，满足其心理诉求。
另一方面，区域特色农产品的售价组合策略要灵活。不同的消费者即使对区域特色农产品的订购欲望巨大，而且因其选购力的不同造成最后或许只有一部份目标消费者会选择订购。区域特色农产品可以按照净重或则数目的不同，设置不同的包装组合和产品组合，于是按照组合的不同设置不同的价钱。灵活的售价策略可以满足不同消费者对售价的要求农产品定价策略，那样既满足了消费者的需求，又不失售价优势。
促销策略
区域特色农产品的促销策略主要包括农产品质量宣传、农产品品牌宣传、农产品销售宣传等。农产品质量宣传主要包括农产品的功能、用途、特色之处等；农产品品牌宣传主要包括品牌文化、品牌观念、品牌价值、品牌地位以及品牌归属感等；农产品销售宣传主要包括农产品的新上市时间、销售渠道、销售控制等。
据悉，还可以通过附加值引导，使消费者在选购区域特色农产品时才能得到某些额外利益。可以按照区域特色农产品的特性设置具备收藏价值、实用价值、文化价值等高附加值的小礼物农产品定价策略，以增加区域特色农产品的附加值，促使消费者满意度的提升。最后，区域特色农产品还应当做好线上的宣传造势，充分运用互联网网路、移动网路以及各类微平台进行宣传和互动。
渠道策略
饥饿营销的销售策略主要是订胆拖销售、预订式销售等，其渠道宽度相对较短，可以实现“企业—订单—消费者”的销售模式。区域特色农产品在推行饥饿营销策略时，不仅传统渠道建设外，应当格外重视网路渠道的建设，并辅以与网路销售渠道相结合的订胆拖销售、预订式销售以及预收式销售等销售模式。网路销售渠道除了是解决区域性限制的主要途径，并且是提高销售后边环节的主要途径。
区域特色农产品推行饥饿营销应当留意的问题
区域特色农产品推行饥饿营销的品质控制
在生产过程中，区域特色农产品要严苛品质把控，完全依照国家规定的标准进行浇水、施药，最后保证农产品新上市时才能符合“三品一标”所要求的安全标准；在销售过程中，特色农产品应当是优质的一级品，残次品不能出现在饥饿营销的销售过程中。在货运过程中，特色农产品应当进行保鲜、防压、防撞、防碰等保护性处理，以免损害农产品。
区域特色农产品推行饥饿营销的供给量控制
特色农产品，不管是“真饥饿”，还是“假饥饿”，在推行饥饿营销时都应当留意：一是供给量的控制。不管供给量能不能满足消费者需求，都应当将最优质的农产品销售给消费者，但是不管供给量能不能满足消费者，都应当留有一定人数的优质农产品。二是订单管理。即使少订单，也不能出现无货可配的状况。
区域特色农产品推行饥饿营销的保护控制
区域特色农产品饥饿营销的主要诉求点是区域和特色，而特色常常又借助品牌来展现，所以，推行饥饿营销应当从区域和品牌两个方面进行保护。区域保护是指区域特色农产品在推行饥饿营销的过程中，要留意防治非本区域内的同类农产品踏入本区域，并谎称本区域特色农产品现象的出现。品牌保护是指区域特色农产品在推行饥饿营销的过程中，要留意农产品品牌的保护，避免其他非本区域内的同类农产品使用自己的品牌。
区域特色农产品推行饥饿营销的服务控制
区域特色农产品饥饿营销的成功推行必需要有相关的服务进行支持，主要包括：推行饥饿销售的销售人才和管理人才的支持，相应的宣传资金和贮运资金的支持，需求信息的考察和网路技术的支持，货运中的仓储和货运支持等。饥饿营销的成功推行还要大量的人力、物力以及财力，因而区域特色农产品在推行饥饿营销时，要按照自身农产品的产品质量、人力资源、销售渠道、促销能力等量力而行，而不应当盲目进行。
其实，区域特色农产品推行成功的饥饿营销，除了才能荣获消费者认同，导致消费者共鸣，并且能够推动品牌著名度和盛誉度的提高。其实，并不是所有的区域特色农产品都适宜利用饥饿营销进行销售，这就要求企业或则农民在利用饥饿营销之前，应当对自身条件有清楚的认识，否则，就会适得其反，除了不会推动特色农产品的销售，反倒会给区域特色农产品的品牌形象引起负面影响。