本文刊载于《三联生活周刊》2019年第34期，原文标题《生活需要太多常识》，严禁私自转载，侵权必究

（图 谢驭飞）

文/雪泥

现在科技发达，我们在日常生活中要了解的常识也多了起来，比如哪些种类的塑料是安全的、使用密码锁时如何采集指纹、如何给它换电池，也是不胜其烦。

我有一个姐姐平日积极地学习健康知识，她觉得她的生活常识已经很丰富了，但屡屡被我证明她是错的。比如她跟我说，跟茶叶相比，咖啡要更健康一些，因为咖啡属于坚果，没有农药污染的问题。前几天我翻阅了一下东京大学博士石胁智广所著《你不懂咖啡》，书中说：“有些专家会说，咖啡豆是被果肉覆盖着的，不会和农药直接接触生活常识网，所以可以放心食用，这是完全错误的。杀虫剂依靠根部吸收，蓄积在脂质丰厚的地方，咖啡树上脂质丰厚的地方就是种子部分，也就是说，农药一定会蓄积在咖啡豆上。”不过他强调，咖啡豆上残存的农药非常少，因为现代农药的设计水准高，药效发挥后会迅速分解。

这位姐姐还一直坚持购买和饮用瓶装水，而英国广播公司纪录片《诚实超市》中的化验显示，瓶装水里的细菌比自来水里的细菌更多。另外，想通过饮用矿泉水来补充微量元素，还不如吃一根香蕉来得快。

“你不懂”系列还有“你不懂面包”“你不懂葡萄酒”“你不懂茶”。这样的书名会让人感觉有点伤自尊，因为我们不会对某种常见的东西完全不懂。《发现》杂志就比较客气，它有个栏目叫“关于某种东西20个你不懂的地方”，已经出了很久了，做过的主题包括水、彩虹、季节、巧克力、激光、蚂蚁、沙子、钻石、发动机、瑜伽……比如关于水，你可能不知道，但优秀的园丁懂得，不要在白天给植物浇水，因为趴在叶子上的水滴像放大镜一样，会让阳光聚焦，从而烧坏植物。另外，皮肤上的毛也会撑起水滴，所以毛多的腿会比光滑的腿更快被晒伤。

为了扩充常识，我经常访问美国史密森尼学会的网站。今天在上面看到，该网8月16日更新的一篇文章叫《关于过山车的14个有趣的事实》，因为当天是“美国过山车日”生活常识网，文中说，过山车并不是标准的圆形；最长的过山车在日本，全程1.5英里，要跑4分钟。这只能叫冷知识，有些科普书上的问答相对比较实用，比如流鼻血时应该怎么办？你可能知道，正确的做法是：不要把头往后仰，那样鼻血会进入喉咙从而引起恶心和呕吐，血液要是进入肺部，可能会使人窒息。流鼻血时可以捏住鼻子5～10分钟，有助于血液凝固。如果出血20分钟，就得去医院了。但你也许不知道，匈奴王阿提拉就是因为流鼻血时把头往后仰导致鼻血流进入肺部而丧生的。