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【文化产业】民宿3.0:国内沉浸式民宿集群业态创意营造案例分析
2023-11-17 01:31  浏览:53

【广振按】我国民宿产业逐渐向群落化、区域集群化、品牌化的3.0模式发展,“宿集”成为民宿产业链聚集的具体表现,形成了一定的规模经营和集聚效应。本文将分享国内宿集案例,并解读民宿宿集的内涵、底层逻辑以及发展展望。

我国民宿产业产生于上个世纪80年代,经历了最早以个人闲置房屋市场化租赁、依托旅游资源景观改造的“农家乐”民宿1.0模式,到自发、零散的小规模村落单一业态民宿集群2.0模式,直至2017年,逐渐向群落化、区域集群化、品牌化的3.0模式演进。

据中研产业研究院《2023-2028年中国民宿行业市场深度调研及投资战略研究报告》分析,国内民宿市场客群主要集中在年轻一代,民宿需求呈持续增长态势,大部分选择民宿的消费者,主要看中民宿的个性化、丰富的在地体验、多元业态、多品牌选择等方面,消费者更注重个性化与独特的体验感。

民宿宿集是民宿产业近几年的最火的名词,发端于夏雨清为代表的“莫干山派”在宁夏中卫打造的“黄河宿集”,而后电视综艺节目《亲爱的客栈》爆火,将“宿集”推上了流量的顶点……

一、什么是宿集

宿集即民宿集群,指的是在特定区域内由竞争与合作关系的民宿及民宿上下游服务产业链接,在地理上集聚而形成的群落,这种群落往往有着广泛的影响力和强大的资源整合力量,能够吸引更多自然属性客流。

在民宿集群中通过合理分配和统一规划,相互之间形成业务互补、协同经营、整合营销、消费群共享的优势特点。这种集群效应能够通过一致协调形成对外的壁垒,对抗外部冲击和降低内耗,并且形成区域经济集聚效应,带动更多的连带产业发展。

黄河宿集航拍

我们国内民宿集群的发展大致可以分为三个阶段:

第一阶段:

形成民宿品牌集聚,由民宿主自发形成,通过集聚形成民宿单一业态的集群。比如浙江的莫干山民宿集聚区、西湖民宿集聚区、乌镇民宿集聚区、西塘古镇民宿集聚区;广东的丹霞山民宿聚集区、深圳较场尾民宿聚集区。

乌镇民宿客栈

第二阶段:

吸引叠加其他相关业态,形成民宿业态与其他多种业态“民宿 +N”的格局。国内比较有名的有千里走单骑发起的“5+N”民宿集群,5代表5 家民宿品牌,包括大乐之野、蕾拉私旅、过云山居、紫一川、千里走单骑;N则代表产业上下游不同的业态,包活餐饮、娱乐、亲子农场、艺术馆等。这五家国内比较知名的民宿品牌结成联盟,共同制定集群发展联盟公约、评估其他合作品牌资质,共同将所在片区做成能承载多维度度假需求的综合性度假目的地。

莫干山民宿

第三阶段:

形成民宿旅游集聚区。民宿集群旅游区是一种新型的微度假旅游目的地,以特色民宿+N的模式发展,在充分发挥其多个民宿本身的特色和品牌吸引力的同时,联动多种业态共同发展,形成以民宿(住宿体验)为核心特色的旅游度假区,也就是民宿集群为主导的旅游区。暂时国内还没有民宿旅游集聚区的案例,各地也在培育中。

二、国内网红宿集案例——黄河·宿集

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得天独厚的自然风貌

黄河·宿集坐落于中卫市沙坡头区常乐镇大湾村,作为大湾村的新“村落”,黄河·宿集早已在各大网络平台走红,是宁夏炙手可热的热门旅游地、网红打卡地。这里周边景点环绕,毗邻黄河,与腾格里沙漠隔河相望,被称为“中国版摩洛哥”,因成为湖南卫视热门综艺节目《亲爱的客栈》第三季拍摄地而迅速走红。

黄河宿集风景

黄河·宿集选址花费了很大精力,当时的中卫,保存相对完整的村落几乎已经消失殆尽,而这片被遗忘的村落,据说多年以前,由于新修水利会被黄河水淹没的原因,村民整体搬迁后,就意外地被保留了下来。

黄河·宿集建设初期俯拍

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 以优厚合作条件引入知名民宿品牌

黄河·宿集从一开始就定位于全国性的高端旅行目的地进行打造,在项目的附近,是跟故宫同一批入选的5A级景区-沙坡头旅游景区,每年接待100多万旅游人次。而高端客群在当地旅游市场依然处于空白,这样的机会也就给了项目巨大的发展潜力。最终,黄河·宿集也不负众望,开辟了中卫全新的高端旅游市场。

黄河·宿集南岸Homestay

黄河·宿集项目的建设用地58亩,配套用地450亩,民宿部分以很低的租金价格引入了大乐之野、西坡、墟里三个民宿品牌,租赁期为20年,并由三个民宿品牌各自负责软装部分的投资。另一家民宿品牌飞蔦集,所采用的是装配式建筑,不占用用地指标,由品牌方自行投资建设运营。而所有的品牌合作,必须遵从一个条件:每家民宿的设计风格必须按照整体要求来执行。

南岸篝火庭院

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 别具一格的设计理念

在项目的建筑形态修复上,开发团队花费了大量的物力和人力,尽可能地还原出本土化的建筑风貌。“黄河·宿集”项目五年的建设期,前三年半都没有开工,为了让项目能够真正体现出在地文化,项目团队先后拜访了当地文史专业方面的学者和专家。

但也正因为有了这些前期的充足准备,“黄河宿集”的产品才有了清晰的定位,设计理念“尊重在地文化、尊重自然融合”,项目团队还邀请当地从事古建筑保护30年的手绘老师参与到规划设计中,根据自己的记忆还原乡村的本来面貌。

现场施工图

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打造爆款目的地,成就西北旅游标杆

“黄河宿集”在整个前期营销工作上基本没有什么投入,可以说是“0预算”。这是基于项目所引入的几家民宿品牌,不论在行业圈里还是在消费市场上,都积累了一定的品牌影响力,这也为整个项目的前期传播引流提供了坚实的基础。

黄河·宿集品牌“大乐之野”

每个民宿品牌利用各自的流量资源,很快为项目带来了初始的种子用户,他们是精品民宿、度假旅游的资深爱好者,也是各行各业的精英人士,这些共建人和品牌的忠实粉丝们,帮助整个项目打开了当地不曾有过的消费市场。

黄河·宿集品牌“在小湾”|

2019年,刚刚开业的“黄河·宿集”春节期间入住率就最高达85%,三年来,全年平均入住率均高于70%,客房均价2000元/间夜。在疫情肆虐的2020年,这里还曾创下四个月满房的奇迹,园区3月15日复工,全年入住率为72.6%,客人75%是来自北上广深等大城市精英阶层的主流消费客群,大部分停留时间为5天4晚或4天3晚。同时,2020年“双11”期间,“黄河·宿集”在飞猪、抖音平台获得总计1260万元套餐销售额的成绩单。

黄河·宿集品牌“西坡”|

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以宿集带动本土旅游服务发展

“黄河宿集”项目90%以上的员工都是启用本地招聘,带动村民们纷纷从外面回到村里。看着这个仍保持原有风貌的村落,正传播着西北黄河边独一份的文化,村民都重新点亮了内心的那份自豪感和归属感。

本地航班、出租车、餐饮及农家乐,农产品,越来越多的本地人们,可以通过旅游产业赚到以往赚不到的钱,过上比以往更好的生活。村民们收获的是一份稳定且不错的收入,游客们体验的也是最为本地化的服务,而经营者们,也能将更多的精力投入到产品的打磨上,这样的三角平衡关系,自始至终都是每一个乡村度假产品必须遵循的道理。

黄河宿集地图|来源

如今的“黄河宿集”,不仅引入了在小湾、元白、迹外营地等住宿品牌,还有着漠与沙SPA、读库书店、食野山桌餐厅等业态,不断丰富着各类业态和新的产品玩法。作为西北旅游目的地最具风格的一张名片,“黄河宿集”为宁夏片区的旅游创造了新的可能,也改变了西北地区缺少高端文旅产品以及冬季直接歇业的旅游现状。

三、国内网红宿集案例——

从黄河·宿集到草原·宿集

今年夏天,在乌兰毛都杭盖草原深处,继黄河·宿集后,又一个爆款宿集——乌兰毛都·草原宿集惊艳启幕。草原·宿集所在的乌兰毛都“杭盖草原”,有着山峦起伏,溪流纵横,水丰草美的绚丽风貌。

草原宿集

这里汇集了住宿、餐饮、美术馆、咖啡馆、马场、户外剧场及以及草原深度游等一系列丰富业态。

当地景色

乌兰毛都草原位于内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗,兴安盟的兴安两字,其实是满语的音译,意思是“丘陵“,而乌兰毛都草原则是典型的杭盖草原。杭盖是蒙古语,即山林中的草地,一个有着蓝天、白云、草原、河流、山和树林的世界。和呼伦贝尔的平草原、鄂尔多斯的荒漠草原,截然不同。

和黄河宿集一样,草原宿集也是一个0参照物、100%原创的新生事物。负责民宿“目涯草原”设计的晓辉设计创始人、中国环保建筑师吕晓辉表示,我们学习当地牧民最古老的牛羊马圈建造方式,从功能、形式、日照、保温到自然材料……可持续,建筑设计散落在草原的深处,能感受草原的宽广以及自然带来的力量。

在打造民宿时尝试把室内灯光调暗,一方面出于环保的目的,降低能耗,“把草原还给草原”;另一方面,身在暗处,会更容易感受到银河、星空存在的力量。

“草原宿集·南岸”15个房间,分别以榆树、白桦、湖水、星硕元素并结合蒙古语命名。除了独栋的院落,南岸还有乡村餐厅,泳池,户外篝火,草原小酒吧,牧场下午茶等活动区域可供小憩或举办小型派对。为每一个来到草原的游客带来宾至如归的体验。

四、民宿集群的底层逻辑

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解决游客住宿不足

如果当地不存在游客住宿不足的问题,如果已经存在大量的正规住宿,比如度假区和酒店,那么作为住宿补充的民宿,它的发展就没有那么必要与急切。所以在早期开发的滨海度假胜地,本身就配备了相当数量的宾馆酒店或度假村后,它周边的民宿发展往往会较为缓慢,因为这些宾馆酒店度假村就能够满足游客的住宿需求了。

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个性化与特色化住宿

因为度假区宾馆酒店大都是标准化的住宿产品,而民宿可以做出自己的风格与特色,形成非标准化住宿产品。在日益追求差异化与个性化消费的今天,人们已经越来越不满足于标准化的住宿,寻找自己认同的特质性产品进行消费就成为了潮流。

所以时至今日,与十多年前人们对住宿的要求已经发生了巨大变化,民宿承担的已经不仅仅是解决游客标准化住宿的问题,而是也要解决游客升级的多元化、个性化、差异化需求的问题。

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民宿集群与游客的关系

民宿集群概念提出后,要解决的问题,就是它与游客的关系是“先有鸡,还是先有蛋”的问题,就是先有游客的流量,然后有民宿集群;还是先有民宿集群,然后就能够吸引到游客到当地旅游的问题。

民宿集群最理想的模式就是周边存在美丽的风景或者强大的吸引物,拥有足够的有客流量,却没有足够的住宿产品或者特色化的住宿产品,这样民宿集群的顺势建立,不仅解决了客流的住宿问题,也解决了自身初期客流的问题,这是最好的情形。黄河宿集明显属于这一类,具有大流量游客需求的基础,因此民宿集群做起来会更顺利。

也有先有民宿及民宿集群,然后带动整个片区旅游发展的案例,最突出的就是莫干山、桐庐、丽水等地的民宿集群发展,他们的故事已经不需要过多介绍。莫干山、桐庐、丽水等地民宿集群成功,进而带动整个地区成为旅游目的地的探索,让人们看到了民宿集群“先入先试继而引爆”整个区域的旅游发展的可能性,因此许多地方开始尝试引入规模型民宿集群继而引爆区域旅游发展的模式。

丽水宿集

这种模式有时候能够成功,有时候却面临失败。比如黄河宿集火爆后,跟风而建的草原宿集,平顶山舞钢市孤山寨民宿集群之类的结果就不理想。资金大量沉淀,结果却不理想,为什么呢?

大概有很多地方还是忽略了第二种类型发展的特殊性,虽然民宿集群能够在莫干山、桐庐、丽水等地带动当地片区的旅游发展,但焉知不是整个浙江在这一时期的整体旅游休闲的潮流转变的结果呢。

也就是说浙江在10多年前,正好经历着城市群的迅速发展,城市群人群的日常休闲度假取代外来游客成为这些地方的主导市场的过程,因此在这一过程中,很大可能是因为莫干山、桐庐、丽水地区的民宿集群顺应了这一趋势,而且这些地区的民宿用3-5年的时间积累,消化了这一趋势的市场需求,进而形成了这些地方的民宿集群的态势。

如果其他地区想学习这种模式,那么首先就是要比较一下,目前这个区域的本地市场需求是否达到了当时浙江的市场需求水平,如果没有,那么很大可能项目就会出现失败。

五、民宿集群发展展望

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专业运营

面对后疫情时代民宿集群的新机遇,如何更好的运营和管理,实现完整的文旅综合体是重点工作。在这一过程中最为需要的是运营经验的不断积累和沉淀、运营模式的不断革新。

各类资源优势互补下,可以繁衍出多样形式的文化体验形式,比如美学活动、文创集市、主题体验式的文化场景等。民宿集群实现资源利用最大化,规划与建设是一方面,而具备超强整合运营能力的专业运营团队,才能解决运营盈利的问题,实现投运相适配。

草原宿集地

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前景广阔

传统民宿体量较小,对乡村建设、乡村振兴的影响不会太大,但是民宿聚集成集群的时候,可以短时间内快速地改变当地的现状。

乡村民宿可以提供体面的工作,收益也颇丰,可以吸引年轻人返乡就业。同时吸引当地的年轻人与城市来乡村度假的消费者,乡村才会有活力,破解乡村人才复兴难题。在实现文旅融合和乡村振兴方面,民宿集群作为创新载体,符合时代发展趋势,是乡村振兴战略实施的有效抓手,可促进城乡文化交流,推动逆城镇化建,前景十分广阔。

草原宿集游牧

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传播真、善、美

民宿集群这一形式打通了一条传播美好的双向通道。民宿最核心的价值主张是“真”、“善”、“美”,所谓真,就是返朴归真、回归自然、融入自然;所谓善,就是尊重自然、顺应自然、保护自然;美,则是美景、美食、美情、美性。

民宿是家外之家,能满足人们向往绿色、健康、自然、诗意的生活,既能实现身心内外的平衡涵养,又能体验东方美学雅集,这是民宿未来发展的动力源泉。

乌兰毛都草原宿集

从历史和经济视野来看,“集聚”是规模经济发展的高级阶段。产业的规模化发展,无一不是由小到大,从少到多,从单体到群体的集聚。民宿集群式发展是民宿升级的体现,不能简单的归结为未来民宿发展的必然产物,但这种发展方向有效的整合资源,优化组合,形成完整的产业链,解决了民宿扩大规模、连锁发展的瓶颈困境,形成规模经营和集聚效应。

在未来,民宿产业还有很大的发展空间。国家正在大力支持鼓励民宿行业发展,要求培育发展旅游民宿等新兴业态。民宿宿集与民宿集群作为乡村振兴计划的举措之一,还需要不断完善内功,丰富多维体验,获得游客的青睐,这样才能长期在行业扎根前行。

文章 | 沉浸城市

图片 |沉浸城市、网络图片

编辑 | 路平

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