（数据来源:《中国小龙虾产业发展报告（2023）》）

一是小龙虾的品质和养殖健康亟需提升。

目前稻田小龙虾养殖的一个普遍问题是小龙虾种质单一，且种质退化（个体小、肉质松散、抗病性差）现象严重，养殖过程病害频发，导致产品档次不高、品质不优，直接影响养殖者的效益和积极性。同时，由于技术不足，养殖粗放，存在乱投乱喂现象，导致水质变差，影响小龙虾的产量和品质。因此，必须加快研究小龙虾种质资源，培育新品种，创新绿色健康高效的养殖技术。

二是养殖模式单一，价格不稳定。

目前沟坑型模式是稻虾种养的主要方式，受水稻种植和气候条件的限制，稻虾种养模式生产的季节性强，集中在春夏季，商品虾集中上市期间小龙虾价格较低，经济效益下滑，秋冬季小龙虾市场却供应不足，出现季节性产能过剩和季节性缺货并存的矛盾。为协调矛盾、实现双赢，保障稻田种养体系的可持续发展，需要通过学科交叉与整合，将水稻和小龙虾作为一个完整体系，加强稻虾互作的生态理论研究，建立最优的耕作制度、田间布局、绿色种养和病虫害防控技术。

为促进小龙虾产业迈上新台阶，实现可持续发展，依托高校技术优势，联合实验基地，我们以江汉平原为核心，围绕“双水双绿”种养体系，从绿色品种、种养规程、绿色防控等方面开展了深入研究，挖掘出多项核心技术。

1、创新养殖模式，助力产业绿色转型。

稻虾双水双绿模式精选优质水稻品种，种养过程严格执行不打农药、不施化肥、不用虾药、精准施用饲料的“三不一精准”原则，实现绿色水稻和绿色水产双丰收。同时，为了避免一些地方盲目扩大围沟占比，影响水稻种植面积，我们探索出适合本地的无环沟虾稻连作平田模式，在增加种稻面积的同时提高小龙虾的产量和品质。据统计，该技术可实现种养面积增加10-15%，产量提升15%，大青占比超过50%。

2、集成一系列高效养殖技术，助力产业高质量发展。

（1）优质苗种规模化繁养技术：团队通过小龙虾全基因组测定和功能研究、苗种繁育及生长发育的温度研究，集成了小龙虾大规格苗种提早繁育技术，为小龙虾规模化生产提供保障，早春小龙虾苗种规格5g以上占比40%以上。

（2）精准营养与投喂技术：“双水双绿”模式下的小龙虾除了以水草为天然饵料，养殖过程还需投喂专用饲料。团队对不同生长阶段小龙虾的适宜蛋白需求进行了精准评估，明确了不同生长阶段小龙虾对饲料适宜蛋白的需求量分别为40.33%、35.88%、30.56%，为小龙虾绿色优质饲料研制提供了技术支持。

图 小龙虾不同生长阶段的蛋白质营养需求

图表 不同阶段适宜的投喂策略

图 中草药饲料添加剂可显著提高免疫力

图 部分益生菌筛选结果

3、开展技术服务和培训，打通种养技术落地的最后一公里。

结束语：

未来，我们将继续以高校科技成果转化为服务核心，从养殖一线到农产品输出，针对产业痛点问题，为技术需求者提供更加全面、更加精准的技术服务和技术培训。