道阻且长,行则将至——连锁餐饮业2024年度展望与趋势预判

一岁将尽，新元肇始。2023年的初雪比以往来得更猛烈一些，气温也一度是近年来最低。与之相伴的，是经济大环境不景气下，第四季度餐饮业普遍业绩下滑的事实。似乎，凛冬已至。

过去的一年，是先扬后抑的一年。

从年初疫情解禁带来的报复性消费反弹，到暑期全面出行游玩带动的餐饮业绩高峰，再到十一假期后的行业逐渐转冷，有打出漂亮翻身仗的市场龙头，也有深陷泥沼苦求转型的昔日标杆。

过去的一年，也是状况频发的一年。

从两会后相关税收优惠政策延期至2027年的惊喜，到A股红绿灯制度引发的餐饮资本化悲鸣，再到日本核排带来的日料行业大洗牌，有提前转投港股的行业小确幸，也有坚守原始阵地不放弃的硬石头。

为这一年辛苦努力、不屈不挠的餐饮同行点赞！

在行业中不少伙伴都有陷入迷茫的时候，在很多企业纠结于明年战略规划的时候，我们也带着年度复盘和信息反馈，在思考：接下来餐饮业的变化与契机在哪？进入2024，迎接行业的，是翘首以盼的春天，还是持续飘雪的寒冬？

也许，以下七条预判，能帮您找到属于自己的一点心得，让阳光照进现实，用经验驱散迷雾，解析与掌握到新一年的趋势变化。

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