青山区市场监管局召开大型餐饮企业节前安全工作部署会

      会议对节日期间食品安全、特种设备安全、消防安全、食品安全示范城市创建等相关工作进行了安排部署。一是进一步落实落细创建国家食品安全示范城市点位打造标准，建立健全各项制度及相关资料，对前期互查中发现的问题进行回头看，按照要求进行整改。针对餐饮企业点位打造工作中存在的问题，食药综合股股长一一进行了解答。二是针对春节期间“年夜饭”、节日聚餐较多的情况，要求各餐饮单位切实提高思想认识，严格履行食品安全主体责任，严格落实食品安全索证索票制度、做好备餐与留样管理，保持内外环境整洁，严防食物中毒和病毒感染，按照规定处理餐厨废弃物，完善食品安全应急处置机制，同时要妥善处理消费者投诉。三是要求各餐饮单位落实好特种设备安全、消防安全主体责任，严格执行安全制度，高度重视餐饮场所燃气安全，加强安全培训教育，排查问题，消除隐患，杜绝安全事故发生。

      会上，青山区市场监管局综合行政执法大队与参会经营单位签订了《餐饮服务单位食品安全责任书》，要求各餐饮单位严格遵守食品安全法律法规，加强各项餐饮安全管理，树立责任意识和安全生产意识，消除食品安全隐患，为广大市民提供安全的餐饮服务。

      会后，综合行政执法大队对承办十桌以上大型聚餐及“年夜饭”的餐饮单位食品安全、特种设备安全等重要环节进行了现场检查，并对存在的问题进行现场指导。