体系采后处理与加工岗位科学家肖红梅教授与海垦南繁集团领导交流芒果生产现状

南京农业大学三亚研究院是海南农垦南繁产业集团有限公司的南繁种业战略合作伙伴，2024年1月30日下午双方举行了林下经济作物部署会议。为了了解崖州区反季节芒果生产销售现状，海南省芒果产业技术体系采后处理与加工岗位科学家肖红梅教授参加了本次会议。

承担着服务保障国家南繁战略实施重任的海南农垦南繁产业集团有限公司(简称海垦南繁集团)孕育于1952年4月创建的海南省国营南滨农场。在集团一楼大厅，最瞩目的是周恩来总理一九六〇年视察南滨农场的照片和一九五八年的国务院奖状。善用实例和数据说话的海垦南繁集团董事长李智全书记，在会议举行之前为双方进行了快速的介绍和指示，便步履匆忙地去参加另一场大型会议。我们会议在集团二楼举行，首先映入眼帘的是熠熠生辉的各种人才创新工作室铭牌！

随后，海垦南繁集团三亚南滨现代农业工贸公司董事长吕钢和海南农垦南繁种业有限公司董事长杨广为我们介绍了集团芒果种植端、产业链现状和未来发展。吕钢曾担任过海南省农业科技110南滨服务站站长，说起与三亚农业科技110其他24家单位的科技服务人员一起服务众多农户时，吕钢非常骄傲地表示：自2004年开始，他已经服务指导了数万亩果园、几千名职工和群众的催花、施肥、喷药、修剪等种植技术，对芒果种植销售加工自有一套成熟看法。

据吕钢介绍，崖州区芒果种植面积约十六万亩，海垦南繁集团种植面积约六万亩，集团力量和技术主要集中在种植端，如芒果催花等反季节生产技术。谈及反季节芒果销售现状和品质问题时，吕钢表示现在芒果客户群体已经改变，问题是销售端还没有处理好，原来春节市场芒果最低每市斤四块，多的七八块、最高十二块；而现在呢？一块多两块多，农户红利已经改变了。今年尝试增加电商销售，根据订单采好果，直接运到客户手中。至于有人说“反季节需要提前催花，栽培出来的芒果品质有问题”，吕钢表示这主要是由于采收过早，六七成熟就上市，后期催熟保鲜技术跟不上，自然就会出现品质问题；如果正常成熟度采果，无论是口感、风味和销售品质都不会有问题。按今年的市场行情，如果早点跟农民对接订单销售和加工果的收购，将有利于农民增收。

两位老总一致认为，三亚芒果加工技术不缺，关键是市场，如果能够打开销路，如销往国外，有订单，加工立即就可以进行。2016年，吕钢曾加工了5吨芒果，采用先进的冻干处理技术，但由于销路不畅、加工成本高，没有达到理想目标。会谈期间，双方还就芒果加工品类、特别是地方特色加工品、市场需求以及如何技术促进生产发展、企业倒逼技术创新等进行了深入交流。

芒果采后贮藏保鲜技术是保证产品品质、延长鲜销时间的关键，而渠道和销路是加工成败的关键。市场需要芒果采后各类贮藏保鲜等产业链技术，两位老总表示非常欢迎海南省芒果产业技术体系专家和人才来集团进行各种试验和技术推广。