有的时候在公司饿了,想起来抽屉里还有跟火腿肠。那火腿肠是怎么做出来的呢?首先是要把肉给绞碎,再加上淀粉、盐、蛋白粉等其他调味剂等,放在斩拌机中斩拌成乳灌肠机多少钱一台状后再通过灌肠机进行灌制。这种火腿肠都需要经过高温杀菌来达到延长保质期的效果。
肉制品的加工范围比较,像熟食类、香肠类、牛羊肉等产品,是每到逢年过节都是挺大的,特别是下半年,一些食品加工厂都争先恐后的上设备,灌肠生产线,我公司有加工肉制品的全套设备,可以给客户提供成套的肉制品加工方案。
哈尔滨红肠烟熏炉红肠怎样做?表面有核桃状皱纹的散布,表面呈现枣红色,或者是红色在需要在加工的过程中达到效果,首先便面核桃状的皱纹需要进行烘干,在烘干的过程中需要控制好水分和温度才能掌握好加工的效果,在颜色上,烟熏的木料中需要添加红糖,达到外表枣红的效果。哈尔滨红肠烟熏炉红肠属于一种从国外流传过来的美食,外表是红色的,或者是枣红色的,表面有核桃状散布的皱纹,肠的口感上肉质比较Q弹,肉质有嚼劲,咸甜适口,还有蒜香味的,或者是麻辣味的,或者是原味的,或者是口感上偏甜,使用烟熏炉加工红肠能够完成红肠蒸煮烘干烟熏上色四个过程,属于全自动的烟熏设备。
整套红肠生产线一般来说需要:绞肉机、斩拌机、搅拌机,灌肠机、扎线机,蒸熏炉。
1.绞肉机,绞碎瘦肉。
2.斩拌机,斩拌机主要的作用是使蛋白质乳化,乳化的蛋白质更加甜,口感更好,配合一些配料混合,色泽和口感得到提升。
3.搅拌机,搅拌绞肉机的料和斩拌之后的料。
4.灌肠+扎线,这是国内受欢迎的的作业方式。
5.蒸煮、烟熏。这种蒸熏炉用着多种功能,蒸煮,烟熏,烘干一体化,非常方便。
售后服务承诺:
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