义蓬一幼教育集团第一周食谱
2月26日---3月1日
“ 我 们 的 食 谱 ”
星期一 monday
早点
光明原味风味发酵乳+花样自主点心
午餐
①主食：白米饭（白米饭50g）
②油豆腐红烧肉（油豆腐 23,猪肉40g，白砂糖1g，料酒0.5g，酱油2g，油4g，盐0.5g，小葱0.5g）
③糖醋藕片（藕50g，白砂糖1g，酱油2g，油4g，盐0.5g，味精0.5g）
④番茄金针菇汤（番茄24g，金针菇12g，盐0.5g）
（肥胖儿：“油豆腐红烧肉"改成”油豆腐烧精肉“）
水果
晴王35g
午点
白米粥40g
星期二 Tuesday
早点
现磨豆浆+花样自主点心
午餐
①主食：白米饭50g
②肉末蒸蛋（鸡蛋63g,猪肉17g，小葱0.5g，料酒0.5g，酱油2g，油4g，盐0.5g，）
③花菜肉片胡萝卜小炒（花菜70g，胡萝卜10, 猪肉8g，油4g，盐0.5g，味精0.5g）
④笋干老鸭煲（鸭肉60g,竹笋 25g,盐0.5g，小葱0.5g）
（过敏儿：“肉末蒸蛋“改成”
青椒炒牛肉“）
水果
草莓50g
午点
小甘薯70g
星期三 Wednesday
早点
光明红枣酸奶+花样自主点心
午餐
①主食：海苔饭（白米饭50g，海苔2g）
②油爆虾（明虾38g，小葱0.5g，油4g，盐0.5g，味精0.5g）
③蜜汁杏鲍菇（杏鲍菇50g，胡萝卜10g，油4g，酱油2g，味精0.5g）
④冬瓜肉丸枸杞汤（冬瓜52g,肉丸11g,枸杞子0.5g，盐0.5g）
水果
砂糖橘50g
午点
果蔬小猪包60g
星期四 Thursday
早点
光明鲜牛奶+花样自主点心
午餐
①青菜咪咪水饺（鲜肉水饺108g，黄白菜20g，胡萝卜15g，小葱2g，盐0.5g）
②五香茶叶蛋（鸡蛋50g）
水果
苹果80g
午点
自制肉松饭团：猪肉松5g,米饭40g
星期五 Friday
早点
蒙牛学生纯牛奶+花样自主点心
午餐
①主食：黑米饭（黑米2g，白米饭50g）
②红烧龙利鱼（龙利鱼80g，料酒0.5g，酱油2g，油4g，盐0.5g，小葱0.5g）
③炒时蔬（莴苣50g，山药20g，春笋10g ,胡萝卜11g，油4g，盐0.5g）
④玉米排骨煲（仔排28g, 玉米44g，小葱1g，盐0.5g）
水果
蓝莓24g
午点
饼干40g
冬春交替之时，体内聚积着一冬以来的内热，须散发出来，因此，饮食上需清淡。为了防春季多发病，要多吃些清热解毒的食物，新鲜蔬菜如绿豆芽、荠菜等，用以清除内热，不妨试试香椿拌豆腐
做法：准备嫩豆腐250克，鲜香椿30克，盐、香油适量。将豆腐片成一字条，放在盘中，撒上盐，待片刻，滗去水；鲜香椿在沸水中烫过，挤干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。
功效：豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气；香椿味苦、性平，具有清热化湿、解毒作用，二者搭配，可清肺胃热、生津液、利湿热，对老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰热咳嗽者有一定益处。
线上食谱制定——膳管会
编辑丨冯 奕
终审丨王 英
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