全区各餐饮企业：
为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神和中央、省、市、区有关安全生产工作部署，深刻汲取江西新余渝水区“1.24”火灾事故教训，全面强化餐饮企业安全生产意识，切实履行企业安全生产主体责任，规范安全生产行为，坚决制止餐饮浪费行为。现就做好我区餐饮行业安全生产管理工作发出如下倡议：
餐饮安全事关千家万户，与人民群众的生产生活密切相关。要进一步提高对餐饮业安全工作的认识，切实增强广大从业人员做好餐饮安全工作的意识和责任感，全面落实好餐饮安全工作各项要求。 各餐饮企业是餐饮业安全生产的责任主体，餐饮企业要强化主体责任意识，贯彻执行安全生产相关法律法规，建立安全生产制度，落实安全生产主体责任和关键岗位安全责任，将餐饮业安全生产要求落实到各个环节。 对从业人员不定期开展燃气或瓶装液化石油气安全、消防安全常识、应急处置技能、食品安全、制止餐饮浪费等方面知识培训，增强从业人员安全生产意识，提升安全生产综合素质和应急处置能力。未经培训或培训不合格的人员，不得上岗作业。立即开展燃气使用安全、食品安全、制止餐饮浪费大排查，做好自查自纠。重点检查是否建立安全生产管理制度、是否开展安全生产培训、是否存在“问题环境”等安全风险和事故隐患等，对排查中发现的问题隐患要迅速整改到位。要编制应急救援预案和现场处置方案，组织应急培训和演练，配备必要的应急救援器材、设备和物资，并进行经常性维护保养，确保发生事故时做到处置及时、应对得当、措施有力、信息畅通。各餐饮企业要积极落实主体责任，实施全员、全过程安全管理，坚决把隐患消除在萌芽状态，共建安全放心的餐饮消费环境，以实际行动维护人民群众的生命和财产安全。 赣州市南康区商务局
