厨房，是日常烹饪美食的地方，也是经常使用明火的地方。但你知道吗？抽油烟机里，看似不起眼的油垢，遇明火也会引发火情。
日前，黄岐派出所民警区建科与辅警潘邦杰、陆文华巡逻至金沙洲广佛交界建设大道附近时，突然发现一家餐馆冒出了滚滚浓烟，马上跑向前了解情况，刚跑到门口，民辅警就遇到了焦急出来寻求帮助的店铺员工：
阿sir，快帮帮我，我用光了一个灭火器都无济于事！
原来，员工在尚未营业的餐馆内做员工餐时，正在运作的抽油烟机烟囱突然冒出了火光，警辅人员跑到后厨一看，连接抽油烟机的烟囱仍在冒明火，火势顺着油烟管道，蔓延至外墙上的店铺牌匾，如果不及时扑灭，后果不堪设想！
确认店铺内无人被困后，区建科立即向周边商铺寻找灭火相关设备，并吩咐辅警疏散周边群众，同时通知消防到场。
在周围群众的帮助下，民辅警、治安队员和热心店主奋不顾身地冲进后厨，拿着灭火器向着烟囱一顿喷射，但大家用光了五六瓶灭火器，火势仍未减弱。区建科立刻跑出门外寻找其他灭火设备，同时通知社区消防车前来应急处置。
在物业人员的指引下，区建科很快找到了附近两个消防栓所在的位置。“距离不够，你们快去取出两个消防栓的水带，把水带接起来，我在这里打开并控制阀门！”由于最近的消防栓离起火点约有30米，区建科与辅警分工合作，接过水枪冲进店内灭，全然不顾水带喷出的水花溅湿了衣服。
经过15分钟的扑救，明火终于被成功扑灭，这下大家才松了一口气。消防人员随后到达现场，民警配合消防人员，对仍在冒烟的区域进一步喷水降温，避免发生复燃情况。由于救援及时，未引发严重后果及造成人员受伤。
经初步检查，初步判断起火原因系餐馆抽油烟机烟囱积累油渍长期未清理，当天炒菜时火焰过高，窜入油烟管道点燃油垢引发起火。
厨房暗藏的消防安全隐患较多，易发生火灾，不可掉以轻心！节后复工复产，餐厅、饭店等场所，开业前一定要进行全面消防安全检查！如遇火灾，请及时拨打119求救！
来源：黄岐派出所
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