“民以食为天，食以安为先”，校园食品安全关乎千家万户。为进一步消除学校食品安全风险隐患，加强学校食品安全监督管理。近日，棠阴中学组织教师代表组成检查组，在校长周瑞带领下，采用实地检查的方式，对负责学校给配餐的餐饮公司进行安全检查。
在会议室里，配餐公司负责人向检查组介绍了公司在食品卫生安全管理方面严把“五关”的做法，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关。她还介绍了公司根据“科学营养、合理搭配”原则制定的每周菜谱。
在配餐公司负责人的陪同下，检查组参观了格润公司文化长廊。
了解餐饮公司文化
操作食品溯源系统
经过严格消毒后，检查组深入生产车间检查了配餐的制作过程及各个功能间的使用情况，对餐厅和厨房整体环境、原材料进货台账和进货票据、原材料储存、食品加工流程、食品留样、餐用具洗消等情况进行了全面详细检查，并就学生家长关注的一些问题随时向工作人员进行提问。
检查生产车间
检查分餐车间
检查结束后，棠阴中学校长周瑞代表广大师生、家长提出建议，希望格润公司一如既往地严格按规范操作，严把食品安全关，守护好孩子们“舌尖上的安全”。
本学期开学初，学校召开了安全工作部署会，把配餐安全放在首位，学校安全办制定并落实了领导干部陪餐制度，专人负责不断加强对配餐公司食品安全的监督力度，从配餐制作到配送再到入校，每一个环节都不放松。
棠阴中学始终坚持把食品安全问题视为学校工作的重中之重。学校将继续本着对学生健康负责的态度，筑牢配餐安全防线，把工作做深、做细、做实，全力筑牢安全防线，保障全体师生“舌尖上的安全”。
图文：孙守镇
编辑：王銮
审定：王中锋
