【和悦 •科学保健】安幼教育集团:“食”战演练 安全“童”行—开展主题食品安全演练

食品安全无小事，安全责任重于山，食品的安全关乎每一个人的身体健康和生命安全，是幼儿园工作的重中之重。为进一步规范幼儿园食堂安全管理工作，增强教职工食品安全意识，有效提高师幼对于食品安全突发事件的应急处置能力，在李峥总园长的统一部署下，2024年3月18日-3月21日，合肥市安庆路幼儿园教育集团开展了食品安全应急演练活动。

本次演练达到预期的演练效果，保证全园教职工熟练演练流程。演练模拟了幼儿在吃完水果后发生食物中毒事件的情境，吃完水果后，老师组织幼儿们开展集体活动，突发数名幼儿出现呕吐、腹痛等症状。带班教师立刻通知保健医生赴现场查看，配班老师立即组织其他幼儿撤离呕吐现场，安抚幼儿情绪，并时刻观察幼儿身体状况，立即上报。启动预案，及时上报保健医生综合判定疑似食品安全事故，拨打120安排幼儿入院就诊，班级两位教师通知患儿家长，做好情绪安抚。园长及时向教育局、市场监管、疾控等相关部门做本次食品安全事故的情况报告。

待幼儿离开现场后，保育老师立即对班级进行通风处理，将患儿使用过的食物和餐具进行保护，便于上级部门采样。然后按呕吐物处理流程的规范操作对呕吐物进行消毒处置，对班级进行全面消杀。食品安全总监立刻通知食堂工作人员将当天餐食及留样冰箱进行封存，排查当天食材进货验收情况，禁止无关人员进出厨房，等待上级部门现场排查。

“食以安为先，安以防为主”，此次食物安全应急演练活动，有效提高了全体教职工对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力。合肥市安庆路幼儿园教育集团将会时刻关注食品安全问题，为全体师幼的健康和生命安全保驾护航。