本次涉及抽检类别包括保健食品、饼干、餐饮食品，茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品、其他食品。
一、山东：橙心优选生鲜超市等6批次产品检测不合格
2024年3月20日，烟台市市场监督管理局开展了市级监督抽检132批次，根据食品安全国家标准检验和判定，食用农产品6批次样品不合格，检出了农药残留超标的问题。以下为具体不合格情况：
食品名称 | 被抽样单位名称 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
辣椒 | 烟台东一餐饮服务 有限公司 | 噻虫胺 | 0.082mg/kg | ≤0.05mg/kg |
清江鱼 | 烟台江上渔家餐饮 有限公司 | 五氯酚酸钠 (以五氯酚计) | 2.1×10²μg/kg | 不得检出 |
芸豆 | 莱阳市冯格庄 橙心优选生鲜超市 | 噻虫胺 | 0.051 | 0.01 |
香蕉 | 莱阳市惠客多生鲜超市 | 噻虫嗪 | 0.032 | 0.02 |
豇豆 | 莱阳市东方食府 有限公司 | 克百威 | 0.058 | 0.02 |
大葱 | 莱阳市名门华宴酒店 有限公司 | 噻虫嗪 | 0.51 | 0.3 |
其中，橙心优选是滴滴旗下一家社区电商平台，采用“当日下单+次日送达+门店自提”的运营模式，2021年11月，橙心优选因违反广告法第二十八条第二款第（二）项，被北京市朝阳区市场监督管理局罚款30万。本次不合格项目为芸豆中的“噻虫胺”。
标准科普：噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇、姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在芹菜中的最大残留限量值为0.04mg/kg，在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
2024年3月20日，上海市市场监督管理局发布食品安全抽检信息，本次抽检信息涉及5大类食品，包括：餐饮食品、炒货食品及坚果制品、酒类、肉制品和饮料。抽检样品共计72批次，其中合格70批次、不合格2批次。以下为具体不合格情况：
标称生产 企业名称 | 标称生产 企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 不合格项目 ║检验结果║标准值 |
/ | / | 普洛德（上海）文 化传播有限公司 | 碗 | 大肠菌群 ║检出/50cm²║ 不得检出/50cm² |
供应商： 浩成休闲食品 有限公司 | 供应商地址： 上海市松江区G60 食品城四区 107-108号 | 上海环球超市 管理发展有限公司 鞍山分公司 | 原味瓜子 | 过氧化值 (以脂肪计)║ 1.1g/100g║ ≤0.80g/100g |
餐具大肠菌群超标的可能原因包括：餐具清洗和消毒不彻底；水质不达标或受到污染；储存餐具的环境不卫生；工作人员个人卫生状况不达标；消毒温度、时间或浓度不足等原因造成。可能会引起腹泻、肠胃感染等情况。
标准科普：过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因被氧化而变质。食用过氧化值超过限量的食品，会损伤体内正常细胞。
来源：上海市市场监管局官网、烟台市场监管局官网
