【云江 · 食味】——瑞安市云江学前教育集团第六周幼儿食谱

   蒲瓜的功效包括抗病毒、降糖、防癌抗癌和养颜护肤。它含有蛋白质和多种微量元素，有助于提高免疫力和促进抗体产生。蒲瓜中的蛋白酶抑制剂可以抑制蛋白酶，降低血糖，起到降糖的作用。此外，蒲瓜中的胡萝卜素可以阻碍致癌物质的合成，臧少癌细胞的产生，起到抗癌抗病毒的作用。蒲瓜中的千扰素可以刺激人体产生对抗病毒的千扰素，增强抵抗病毒的能力。

   又称马铃薯，具有补中益气、健脾解毒的功效。其使用方法多样，可以煮食、炒食、煎饼或煎汤。外用时，可以将士豆磨汁或涂擦患处。土豆含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B和维生素C，以及丰富的磷脂。因此，士豆不仅是一种食物，还具有一定的营养价值。

对于儿童来说，士豆具有辅助脑发育的作用。它可以适用于治疗脾气虛弱引起的胃痛、便秘症，还可以用于解豆毒以及小儿水痘、痄腮的治疗。