“食以安为先，安以防为主”，为正确规范和指导食物中毒应急处理工作，做到及时控制，有效预防食物中毒事故的发生，提高应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障职工身体健康，2024年3月28日下午，建设集团开展了食物中毒应急演练活动。
为保证演练活动有条不紊地进行，集团制定了食物中毒应急预案，成立了食品安全应急小组，对食物中毒应急演练各环节进行了严密部署，明确演练目标、工作原则以及演练活动中的各自分工等。
本次演练设置为集团3名就餐职工用餐后相继出现腹痛、恶心、身体不适等症状，疑似食物中毒。食品安全应急小组立即启动食物中毒突发事件应急处置预案，拨打医院急救电话，并同时做好中毒职工临时救治、现场秩序维护等工作；餐厅停止售卖，厨师长及工作人员迅速封存售卖菜品，集团食品安全管理员立即赶往厨房，封存厨房食品原材料及原料工具、设备、留样冰箱，等候市场监管所、卫生监督执法部门进一步调查处理。演练结束后，集团副总经理、安全总监王庆国从预案设置、报告流程、处置应对、协调沟通等环节进行深入复盘，分析演练中存在的不足并总结经验。
演练活动的开展，在落实了集团应对突发事件的防范措施的基础上，增强了集团实际应对和处置突发事件的能力，为进一步做好集团的各项安全工作，确保集团安全生产形势稳定向好提供了有力保障。
通讯员：安全环保部 贾现林
