【食品论坛·大讲堂】食品安全前提方案-产品防护、追溯和销售环节的管理
适应大健康发展食品企业无糖认证应用实践
2024年4月17日 15:00-16:00
原璐，现任食品伙伴网质量服务咨询顾问，曾先后在世界500强食品企业担任质量管理岗位，主要从事食品企业体系建设、质量提升、食品安全管控及认证咨询工作。为多家大型食品企业进行过质量辅导提升和食品安全风险识别与管控工作，涉及的行业有饮料、酒类、肉制品、茶叶、乳制品、坚果制品、速冻食品等。在10余年的企业质量安全管理和培训经历中积累了丰富的管理经验、工具、方法和案例以及行业最佳（良好）实践，在企业食品质量安全风险管理、供应商管理、绩效改进、体系落地咨询辅导及整合管理体系等方面具备多年的实战和培训经验。
无糖食品认证是自愿性产品认证的一种，认证公司依据《无糖食品认证实施规则》对食品生产企业的原辅料采购控制、生产配料过程控制、检验控制及食品安全管理等方面进行现场检查；对无糖食品的核心理化指标进行抽样检验。通过一次认证活动对无糖食品的生产过程保证能力及终产品符合性做出全面评价，以评定企业产品是否符合《无糖食品认证实施规则》的要求。
本次课程将从无糖食品认证背景、无糖食品认证应用和无糖食品认证意义三方面详细为大家介绍无糖认证应用实践相关内容，希望能给大家提供一些帮助。
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文章来源：食品论坛
图片来源：创客贴会员
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