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“食”刻守护坚守“厨”心丨润壹公司开展食堂食品安全培训

日期：2024-04-02 18:28:52 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：10 评论：0

民以食为天

饮食无小事

—食品安全·重中之重—

为进一步加强食堂的食品安全卫生工作，规范食堂管理，不断提高食堂从业人员的安全卫生及责任意识，切实保障工作人员饮食安全，有效防控职工食堂事故发生，近期，润壹公司组织开展了食堂食品安全培训，食堂管理人员及全体从业人员参加。

本次培训主要围绕“四个要”展开，强调食堂安全卫生工作的重要性，要求相关人员要尽职尽责，做好本职工作；要服从管理，严格各项指标；要保障食品安全，规范各项流程；要务实工作，做好隐患排查工作。

同时，就厨师的职责、食堂安全操作规程、事故的预防与处理措施等几大方面对食堂工作人员进行了详细的培训。其中重点对食堂使用相关设备的安全操作规程，日常食品制作卫生安全一系列的规章制度进行宣讲，以及发生烫伤、跌伤、割伤、触电、火灾等突发事故，应及时作出相关的补救措施，尽量减少事故和人员损伤，保障公共财产和员工人身安全。

此次培训让食堂全体员工更加明白食品安全卫生工作的重要性，进一步提高了员工的食品质量安全、消防安全意识，增强安全事故的预防和处置能力。提升了食堂全体员工的职业素养，让大家将学习到的知识切实用到以后的工作中，为规范食品安全管理打下坚实的基础。

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