【食品安全】企业未落实食品安全主体责任典型案例

哈密某餐饮有限公司未落实食品安全主体责任，未落实“日管控、周排查、月调度”工作机制案

2023年3月30日，伊州区市场监督管理局执法人员对哈密某餐饮有限公司开展日常监督检查时，发现该公司食品安全总监、食品安全员未登记“日管控、周排查、月调度”记录，该行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十一条、第十二条的规定。执法人员依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚。4月14日执法人员对整改情况进行复查，该公司已按照要求落实好食品安全主体责任，规范登记“日管控、周排查、月调度”工作台账。

哈密市某酒厂未落实食品安全主体责任案

2023年3月28日，哈密市市场监督管理局执法人员在监督检查中发现，哈密市某酒厂未制定食品安全员职责，未对食品安全员开展培训考核，未建立日管控、周排查、月调度工作台账，其行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条第一款、第十一条、第十二条、第十三条、第十六条的规定，依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定责令改正，给予警告。4月12日执法人员对该企业整改情况进行复查，发现仍未改正，经立案调查，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，作出罚款5000元的行政处罚。

哈密某商贸公司青年路分店、哈密市某运营管理有限公司未按规定配备食品安全管理人员、未建立健全食品安全管理制度案

2023年4月24日，伊州区市场监督管理局执法人员对哈密某商贸公司青年路分店、哈密市某运营管理有限公司开展日常监督检查时，发现该企业未按规定配备食品安全管理人员、未建立健全食品安全管理制度，该行为违反了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第三条的规定，执法人员依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十八条的规定，依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚。5月20日执法人员对整改情况进行复查，该公司已按规定配备食品安全管理人员并建立健全食品安全管理制度。