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2024餐饮企业发展现状分析报告节选：
在2023年，我国经济展现了显著的复苏势头，彰显了其强劲的发展韧性、潜力和活力。
根据统计数据，我国国内生产总值（GDP）超过126万亿元人民币，按照年均汇率折算，相当于约17.9万亿美元，连续第14年保持世界第二大经济体的地位。
在不变价格的基础上，GDP同比增长率达到5.2%，标志着经济的稳步回升和高质量发展的深入推进。
从经济增长的驱动力来看，消费、投资和出口这“三驾马车”中，消费发挥了尤为关键的作用。最终消费支出对经济增长的拉动作用达到4.3个百分点，贡献率高达82.5%。
特别是内需对经济增长的贡献率显著提升至111.4%，较2022年增长了25.3个百分点，这一变化凸显了内循环在经济增长中的主体作用和内需市场的强劲潜力。
在居民收入方面，随着经济的回暖，就业市场整体呈现改善态势，居民收入实现了稳步增长。2023年，全国居民人均工资性收入达到2.2万元，名义增长率为7.1%。
同时，全国居民人均可支配收入为3.9万元，名义增长率为6.3%，扣除价格因素后的实际增长率为6.1%，居民收入增速超过了同期国内经济增长速度，为消费市场的持续活跃和经济活力的进一步释放提供了坚实的基础。
餐饮业作为促进消费、改善民生、稳定就业的重要领域，在扩大内需和推动国内市场发展中扮演了关键角色，对于构建新发展格局具有重要的战略意义。
在2014年至2023年的十年间，我国餐饮业的年复合增长率达到了7.3%，显示出强劲的发展动力。尤其是在2019年新冠疫情爆发后，尽管餐饮业遭受了严重冲击，但行业展现出了顽强的生命力。
到了2023年，随着疫情的缓解，餐饮企业积极转型和相互支持，市场迎来了全面的复苏。
在2023年，我国社会消费品零售总额突破了47万亿元人民币，同比增长3.1%，创下了新的历史纪录。
餐饮业作为大消费领域的重要组成部分，全年总收入达到了5.2万亿元人民币，首次超过5万亿元的里程碑，同比增长20.4%，对社会消费的贡献率达到了11.2%，恢复至2019年疫情前的水平。
随着生产生活秩序的逐步恢复，以及一系列促进消费和扩大内需政策的持续实施，各省市开展了多样化的促销活动，如“文旅+美食”、夜经济、“展演+美食”等，有效推动了餐饮行业的快速复苏。
从月度数据来看，2023年初，随着国务院批准卫健委解除新冠感染的防控措施，特别是在春节假期和一系列政策的推动下，餐饮市场开始逐渐复苏。
3月份，商务部启动了“消费促进月”，各省市积极响应，餐饮收入同比增长26.3%。
4月份，随着餐饮市场活力的进一步增强，多地夜经济蓬勃发展，餐饮业累计收入接近1.6万亿元人民币，同比增长43.8%，成为全年增速的峰值。
5月份，在“五一”小长假的带动下，餐饮市场活力全面释放，收入增速保持双位数增长。
6月份，餐饮收入同比增速开始放缓。7月份，国务院办公厅转发了国家发改委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，明确提出要“扩大餐饮服务消费”，在政策的推动下，8-9月份餐饮收入增速恢复上涨。
10月份，在中秋国庆“双节”的推动下，全国餐饮市场消费火热，同比增长17.1%。11月份，餐饮累计收入达到4.7万亿元人民币，同比增长25.8%，超过了2022年及2019年疫情前全年的收入水平。
12月份，餐饮收入同比增长30%，累计收入接近5.3万亿元人民币，圆满完成了预期目标。
在限额以上餐饮企业（即年营业总收入200万元人民币及以上）的收入方面，2023年这类企业的收入超过了1.3万亿元人民币，同比增长20.9%，略高于整体餐饮市场的增速。
这主要得益于疫情放开后，限额以上餐饮企业凭借其标准化的供应链体系和优质的服务，率先实现了恢复性增长，成为拉动市场增长的重要力量。
限额以上餐饮企业在全部餐饮收入中的占比从2019年的20.2%上升至25.3%，超过了疫情前的水平，成为稳定和推动整个餐饮消费市场发展的重要基石。
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