国企力量 · 产发脊梁 | 金德利餐饮公司:拓展团餐新局面 夯实为民新担当

编者按

为充分展现济南产发集团旗下各企业在“项目突破年”中取得的卓越成果，为企业创新发展积蓄动力，集团公司拟推出“国企力量 · 产发脊梁”优秀企业典型案例专题策划，旨在深入挖掘并宣传展示优秀企业在推动高质量发展中值得借鉴学习的典型案例，分享企业发展先进经验，搭建一个经验共享、互惠共赢的平台，为集团2024年高质量发展交上精彩答卷。

金德利餐饮有限公司隶属于山东金德利集团，是产发集团权属企业。公司成立于2007年，注册资金5000万元，是一家以团餐、团膳为主的企业。目前团餐拥有四大配餐中心，服务于济南中小学及企业30余家，日生产能量达2万余份，团膳（食堂）有8家网点，为企事业单位提供多元化团膳现场服务。曾荣获2022年度影响山东团餐杰出项目、2022年度全国团餐百强企业、2023年度全国学校团餐服务百强企业荣誉称号。

  一、特色亮点

作为济南老字号国有餐饮企业，如何在提高百姓餐食质量的同时，又切实履行公司服务民生的社会责任，是金德利餐饮公司一直在思考的问题。面对激烈的市场变化与挑战，金德利餐饮公司始终坚持团餐团膳的开拓创新，聚力实干争先；始终坚持为民服务，积极承担国企责任；始终坚持以党建为统领，党建工作与业务工作两手抓，确立企业新的经营战略，带动企业整体发展。餐饮公司通过不懈努力，各项经营成果均取得较好的成绩，交上了一份令人满意的答卷。

  二、主要做法

金徳利餐饮公司围绕“指标拉动，项目带动，服务驱动，全力增收”四个方面，奋力开创团餐团膳市场新局面。2023年累计投标80余项，承接了30余所学校和社会团体的送餐工作，团膳网点开发6处，完成团餐网点的年度开发指标。

金德利餐饮公司员工严格按照6T管理的相关要求，做到天天处理、天天整合、天天清扫等，在各生产车间内划分区域，标识清晰，确保各项生产任务高效完成，减少不必要的浪费和延误，提升产品的质量和员工的工作效率。餐饮公司秉持着人民至上的服务理念，恪守食品安全的红线和底线，为百姓的一日三餐保驾护航。

根据发展要求，金德利餐饮公司深入市场，本着为民服务的原则，精细调研，结合调研数据共完成几十款菜品的创新研发，最终通过产品研发管理办法确定12款菜品；同时优化产品结构，建立了拥有300余款菜品的产品库，满足了各种餐标的营养膳食搭配。金德利餐饮公司作为济南本土老牌国企，用实际行动关注百姓三餐需求，实实在在赢得了消费者的口碑和信赖。

受传统节假日及国内经济形势的影响，生产所需原材物料存在市场价格不稳定的情况，金德利餐饮公司提前调研价格，通过锁价的方式采购原材料，避免了由涨价带来的成本增加。对配送餐中心及各团膳网点加强成本管控，从原材料采购、生产加工等各个环节进行严格把控，掌握各车间经营情况及毛利率，发现问题及时落实整改，提高盈利能力；做好经营情况分析，重点关注各项指标完成情况、盈利情况、各项费用等，对存在的问题一一指出并拿出切实可行的解决办法。公司通过层层严格管控，稳定生产经营和市场价格，切实担当国企责任。

餐饮公司按照金德利集团党委要求，紧紧围绕“提升党建水平、提高服务能力”两大核心任务，以“抓党建、提服务、促发展”为目标，创建支部自身特色的“6+6”党建品牌工作，发挥党支部战斗堡垒和党员先锋模范作用，让党员成为旗帜。公司党员在完成自己工作的同时，深入一线，助力配餐中心完成各环节工作，用实际行动践行共产党员初心使命，体现“品质为金，守德利民”的金德利精神。

  三、实际成效

金德利餐饮公司紧盯目标，勇于进取，通过不断的开拓创新，各项指标均取得了不错的成绩。金德利餐饮公司全年营业收入实现大幅增长，利润指标也取得了较大突破，全年累计研发创新12款新品。

通过党建工作与业务工作的有机融合，餐饮公司转变服务方式，争创一流名企。餐饮公司支部党建工作被录入济南市国资委编撰的党建工作案例，先后获“山东省先进基层党组织”、济南市“抗疫榜样支部”等荣誉称号。餐饮公司紧紧围绕上级党委的要求和工作重点，贯彻落实企业改革发展新要求，整合优势资源，聚焦主营业务，提升运营管控能力，使公司改革发展呈现出崭新的局面，展现以人为本的国企力量。