精益生产在食品行业的实施案例之九:SL啤酒

日期：2024-04-23 10:39:57 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：2 评论：0

说明：本案例旨在简要说明“在什么行业什么背景下完成什么项目成果”，以增进受众对咨询公司的了解。若对项目的开展策略、推行细节、注意事项等过程感兴趣，欢迎联系陈老师（微信ken_cgf）交流或后台私信。

•背景介绍

−SL啤酒位于珠三角，除了当地小众品牌以外，80%以上的产品出口海外。

−2016年，由于出口订单激增，准交率成为公司的头号难题。由于无法判断订单波动是否长期持续，公司不愿意追加固定资产投资；而委外加工的风险是，产品风味的独特性可能短时间内难以复制。

−在接触咨询公司后，SL公司高层决定在公司内部挖掘潜力，争取提升15%产量。

−同时，公司也期待项目团队研究控制制程中的原麦汁损失（物料损耗）

•行业：食品

•产品：啤酒（瓶装、罐装）

•工艺：糖化、发酵、过滤、调配、灌装、包装

•项目目标

−包装线产量提升15%

−物料损耗降低20%

•项目周期：9个月

•项目成果：

说明：本案例旨在简要说明“在什么行业什么背景下完成什么项目成果”，以增进受众对咨询公司的了解。若对项目的开展策略、推行细节、注意事项等过程感兴趣，欢迎联系陈老师（微信ken_cgf）交流或后台私信。

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