金陵状元楼大酒店与金陵采购中心、金陵食品科技有限公司开展集采工作交流

会上，酒店党总支书记、总经理何金锁详细介绍了酒店当前物资采购渠道、价格以及集采产品客户使用反馈等相关情况。

闫晓峰充分肯定了酒店对于集采工作给予的支持与配合，同时具体介绍了金陵采购中心涉及运营物资、工程物资等18大类产品种类、品牌、优势以及当前采购中心相关合作电商平台运营等情况。

仇恒征询了酒店关于食品公司节日礼盒产品宾客反馈以及供货配送服务等方面的意见。与会人员就“食品公司集采节日礼盒同款（尤其是同城）竞价的解决方案以及深化集采工作的具体举措”展开研讨。

何金锁表示，金陵采购中心与食品公司拥有专业的采购团队，具备丰富的采购经验，通过整合行业优质资源、优化供应链条，已经打造出一条成熟的“规模化运转、集团化发展”的平台供应链体系，为集团公司下属酒店提供了优质优价的产品以及一站式采购服务，酒店全力支持并配合金陵采购中心以及食品公司的集采工作。对于“集采节日礼盒同款（尤其是同城）竞价”的解决方案，何金锁建议一是节日礼盒产品开展集中采购，旨在达到优质优价；二是提供优化组合的供采方案，可解决不同星级酒店定制特色，既有利于食品公司统一备货，又满足酒店个性化需求；三是出台相应的让利举措，实现“集约管控、突出特色、保证利润”的目的，开创互利多赢的局面。

对于酒店进一步深化集采工作的具体举措，何金锁强调，酒店将紧跟集团公司的步伐，从以下四个方面推进集采工作：一是提高政治站位。集采工作既是集团公司“集约经营、科学管控”的一项战略部署，更是酒店降本增效的切实举措，下一步酒店将集采率列入各部门年度绩效考核，切实加大深化集采工作问效力度，提升集采工作质效。二是狠抓落地落实。在梳理好集采库内产品明细的基础上，分餐饮、房务、工程召开专项会议，采取“挂图作战、清单推进”的方式，制定工作计划，明确时间节点与责任分工，逐项对照落实。三是建立沟通机制。定期邀请金陵采购中心、食品公司领导到店指导，按季度召开沟通协调会，搭建供采双方常态化沟通联动平台，及时打通集采工作推进过程中出现的“难点”“堵点”，有效促进双方供需精准对接。四是加强合作交流。深化与金陵采购中心、食品公司以及共建单位的合作，加大市场的联合拜访力度，减少中间环节，做到优质优价、让利于企，着力实现多赢互利。

金陵采购中心、金陵食品科技有限公司相关领导、酒店总经理室以及相关部门负责人参加交流座谈。