大脑的发育，除了先天因素外，后天的营养与智力的关系更为密切。0--6岁是孩子脑部细胞、脑部结构、脑部功能发展成长的高峰期。这个时期儿童大脑的重量继续增加，神经纤维继续增长，分枝加多，长度加长，到6 --7岁时脑重量才基本接近成人，大脑各叶的分化也逐渐成熟。可见，这一时期是孩子智力快速发育的阶段，可塑性较大。而儿童的脑力发育决定于所摄取的食物。脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境和教育等条件相关，但在很大程度上还取决于营养的摄取。
今天给大家推荐10种健脑食物，大脑越吃越聪明哦！
一、 花生-延缓大脑衰退
花生中含有丰富的软磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，经常食用花生有助于改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老。
二、芝麻-健脑黑发
黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，常吃黑芝麻有延年益寿、健脑增智的作用。
三、海带-健脑增智
海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发展过程中不可缺少的。
四、葵花籽-保持大脑思维敏捷
葵花籽含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑的作用，可以保持大脑的思维敏捷和增强大脑记忆力。
五、香蕉-促进脑细胞生长
香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，常吃香蕉对补脑非常有帮助。
六、牛奶-促进神经细胞生长
牛奶含有对神经细胞十分有益的钙和维生素B1等元素，如果用脑过度睡不着，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠，睡眠充足了，脑细胞才会更好生长。
七、南瓜-有助于脑补运转
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，可以维持较为敏锐的思考能力，而南瓜籽中含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转。
八、核桃-增强记忆力
核桃含有丰富的维生素B和维生素E，可以防止细胞老化、增强记忆力以及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
九、鸡蛋-促进大脑发育
鸡蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育、增强记忆力。
十、鱼肉-防止脑细胞退化
鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
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美 编：冷艳玲
撰 稿：许 冰
孟景瑞
审 核：杨 鸿
