民以食为天，的确如此，人们对美食得欲望，从来不会下降。开饭店创业已是多数普普通通人的首选，然而实现确实残酷的，不了解一行，不会知道这一行的不容易！自疫情之后的2023年，全国各地餐饮行业回暖，给餐饮人莫大的信心。然而下半年的餐饮内卷、市场消费降级则给餐饮人迎头痛击。
2024年，要怎么样来做餐饮，才能让消费者来买单呢?找准方向很重要。
关于2024年餐饮业该何去何从？今天小编给你们分析分析。
疫情后必然有很大一批新创业者和品牌倒下，这也是商业的发展规律。那么此时我们的餐饮企业特别是刚刚进入餐饮业的创业们更应该思考，是苦苦挣扎还是及早止损、割肉、转型。餐饮业已经接近5万亿的市场规模了，竞争当然是激烈但机会也随之存在。
1 现在开饭店开餐馆，遍地开花，大街小巷，都是搞吃的，消费者选择行太多，生意难做，太多了，竞争太大，现在预制菜开始涌入市场，抢占餐饮市场，然而恰恰预制菜，对餐饮老板来说，是个定时炸弹！现在人们追求健康，绿色，养生的美食，产品菜，没有锅气不健康，大大降低人们平时的进店消费思想理念。人们更多的还是喜欢灶台上，热锅里炒的菜！人间烟火气，最抚凡人心。
2 在竞争激烈的餐饮市场中，消费者拥有更多的选择权，除了从“功能价值”上追求餐品口味外，他们还关注餐厅能提供什么样的“情绪价值”，也就是平时我们所说的菜品要好吃，服务要好，让消费者感到舒适度好，心情愉悦，氛围感十足。
3高性价比才能走到最后。太贵，太便宜的菜品，不能满足大众消费群体，
总之，餐饮行业未来一定是趋向于转型的多方面发展的行业，但是大众的，性价比高的餐饮店，永远处于不败之地，互联网的推广，抖音等平台的推进，等一系列因素影响，未来餐饮一定前途广阔，未来可期。
