4月16日，国家统计局发布最新数据显示，今年一季度，全国餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入3551亿元，同比增长9.2%。其中，3月份，全国餐饮收入3964亿元，同比增长6.9%；限额以上单位餐饮收入1174亿元，同比增长3.2%。
据分析，一季度全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期下降3.1个百分点、9.1个百分点。全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.2%，高于社会消费品零售总额增幅6.1个百分点。
2023年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况
按消费类型分，3月份，商品零售35056亿元，同比增长2.7%；餐饮收入3964亿元，增长6.9%。1—3月份，商品零售106882亿元，增长4.0%；餐饮收入13445亿元，增长10.8%。
未来两个月餐饮收入将持续走高
5月12日母亲节、5月20日和5月21日爱的告白日、6月1日国际儿童节、6月10日端午节、6月16日父亲节、6月21日夏至......饭店餐饮行业即将迎来夏季的消费旺季！节假日聚焦餐饮行业经济，入夏季以来，用餐晚高峰时段比之前明显拉长，夜宵时段客流逐渐攀升，人群消费力度持续上升，将迎来一波消费高峰，有利于饭店餐饮业拉动经济增长。
夏季来临，大连市饭店协会提醒您：加强安全防范，提升服务水平。在菜品上下功夫，利用大连丰富的海鲜资源，推出新鲜，鲜美的特色佳肴。
大连市饭店协会会员家人
特色菜品分享
△大连市饭店协会常务副会长单位 大连鲜得来渔港
夏意渐浓，美馔当季。夏夷贝、海胆、生蚝等当季海鲜正是肥美。
△大连市饭店协会常务副会长单位 大连品善食品公司
芥末鲍鱼仔：采用鲜活鲍鱼配以特质汤汁腌制，搭配新鲜贡菜，适当辣根粉和芥末油，清香爽口，回味无穷。
△大连市饭店协会常务副会长单位 大连品善食品公司
青柠瑶柱：采用甄选肉厚肥美瑶柱原料，配以秘制酱料、新鲜青柠，营养美味，鲜香爽口。
△大连市饭店协会理事单位 大连金利达食品公司
即食鲜辣味魔芋：选用来自大山的魔芋，天然，纯净，爽滑劲道，易泡易熟，鲜辣味，好吃更饱腹，不怕热量，畅爽开拌。满足吃货胃，轻食不受罪。
天气越来越热，微生物迅速生长繁殖，食物极易腐败变质，食源性疾病频发高发，加之暑期来临，“升学宴”、“谢师宴”等集体聚餐迎来高峰期，风险叠加。大连市饭店协会温馨提示各餐饮服务提供者，要严格把控进货查验贮存、环境卫生、餐具消毒等各环节。
各个会员单位也要加强员工培训，提高员工的法律知识、责任知识、风险意识和食品安全管理能力，提升服务质量，为提升餐饮服务食品安全水平奠定坚实的基础。只有成为更好的自己，才能更好的服务别人。将自纠工作常态化、规范化！
大连市总工会，联合市文明办、大连市饭店协会，建立百家户外劳动者“微驿站”，敞开大门为劳动者提供遮风挡雨，纳凉歇脚等暖心服务。
一座城市的“味道”，往往蕴藏在夜色的“烟火气”中，也为饭店餐饮行业经济带来新的契机。近年来，“夜经济”持续升温，夜宵成为了大家必不可少的需求。“夜经济”，成为城市消费提质升级的发力点。
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正逢初夏，人们的出行意愿迎来高峰。随着我国居民消费水平的不断提高，未来餐饮消费将延续或表现出一些新的趋势，餐饮消费空间扩大，线上线下融合程度加深，有望成为餐饮消费新的增长极;多业态联动效应将更趋明显，“餐饮+”跨业态联动的场景将大量涌现，有效提高消费热度。大连市饭店协会将会持续关注饭店餐饮行业发展动态，及时为大家带来业内更多最新资讯！
