新市市场监管所组织召开餐饮行业食品安全现场会

为进一步强化餐饮行业食品安全监管，提高餐饮业从业人员的食品安全管理能力，近日，新市市场监管所组织召开餐饮行业食品安全现场会。

现场会中，参会人员参观了新市镇中学食堂，听取了食堂负责人食品安全管理情况介绍，该所监管人员对餐饮业食品安全管理制度规范、要求和常识的讲解。会议要求餐饮单位要严把“六关”，即食品原料进货关、食品加工制作关、食品存储关、餐饮具清洗消毒关、经营场所卫生关、从业人员健康关；要增强食品安全主体责任意识，严格执行好“日管控、周排查、月调度”安全管理工作机制要求，自觉主动履行社会责任和义务，确保让就餐人员吃得放心、安心。

辖区中小学校、幼儿园负责人、食堂管理人员、大中型餐饮单位负责人20余人参加现场会。