新时代下非遗如何与食品饮料结合
随着国家“一带一路”战略的深入实施，中国食品行业迎来了全新的发展机遇。在这个背景下，“非遗+”创新模式将成为未来食品饮料行业发展的重要方向。为了推动“非遗+食品饮料”的发展，四川省食品饮料产业协会将充分发挥协会组织优势，整合资源，传播非遗文化。同时，协会还将围绕消费者对健康、美味、便捷的需求，通过线上线下融合推广和品牌打造等方式，弘扬中华优秀传统文化。非遗与食品饮料的结合是具有创新精神的尝试，如何将非遗与现代生活相融合，需要我们持续探索和研究。
△凝聚四川非遗特色的“可口可乐&熊猫”竹编瓶
“非遗+”带动产业升级
随着经济社会的发展，人们对美好生活的向往日益增长。而食品饮料行业作为传统产业，与人们的生活息息相关。近年来，非遗传承与产业发展逐步融合，呈现出新的发展趋势。非遗与食品饮料行业融合，不仅丰富了企业的产品种类，也增加了企业的经济效益。非遗与食品饮料行业结合时，要做到传承、创新和融合三个方面。首先是传承，要发挥非遗的核心价值；其次是创新，要让非遗融入现代生活；第三是融合，让非遗更好地融入市场。
△“祥禾饽饽铺”非遗传统糕点创新
近年来，我国非遗与相关产业融合发展趋势明显加快，如非遗美食、旅游等相关产业已经成为民生经济的重要组成部分。但非遗文化和产业创新仍处在初级阶段，需要注重传承与创新的平衡，让非遗在现代生活中焕发出新的活力。
△故宫食品非遗赋活季，融合非遗技艺打造的端午食礼产品
传承文化基因，彰显中国品牌力量
食品饮料行业作为一个传统产业，拥有丰富的非物质文化遗产资源，并且一直以来都与非遗有着紧密的联系。如今，越来越多的非遗项目走进了人们的生活，为食品饮料行业注入了更多的活力与生命力。
△百事可乐非遗跨界，将刺绣、剪纸两类非遗技艺融入产品
传承与创新，是推动食品饮料产业高质量发展的重要动力。如何在新时代背景下，更好地传承非遗文化基因，使其焕发出新的生机与活力？“食品企业在挖掘非遗资源时，应从物质和非物质两个层面进行系统梳理和分析，并结合企业自身优势和特点进行创新。”四川省食品饮料产业协会专家表示，企业要始终坚守初心与使命，借助新媒体等手段，做好传统文化的传承与传播。“未来我们会为食品饮料行业与非遗文化传承提供交流平台。同时也希望通过平台能量能够助力四川品牌迈向全国、走向世界、提升品牌影响力和美誉度。”
△郫县豆瓣非物质文化遗产技艺体验基地
今年是中国加入世贸组织23周年，随着“一带一路”倡议的深入推进，非遗保护与传承迎来了新的机遇和挑战。在四川省食品饮料产业协会专家看来，“一带一路”倡议为传统文化走出去带来了新的契机，也提出了更高的要求。
△巴蜀国际非遗美食周现场
专家表示，四川省食品饮料产业协会将继续发挥协会优势，助力非遗保护和传承。具体来说，在2024年，将朝着“非遗与食品饮料消费”这一方向，着力促进食旅融合，开展线上线下多种形式的宣传活动，让更多人了解非遗文化。此外，四川省食品饮料产业协会还将继续加强与地方社区、协会会员、各大院校的合作，通过举办论坛等活动，增强食品饮料行业产业活力，助益产业品效双收。
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