6月3日，首届湖北食品产业链博览会（以下简称“食博会”）在武汉国际博览中心开幕，2023中国食品博览会暨食品工业“三品”成果展举行，来自全国各地的近万种美食亮相武汉。本届食博会为期三天，由武汉市人民政府、湖北省商务厅、湖北省经济和信息化厅、湖北省农业农村厅共同主办。
开幕式现场 供图 湖北食品产业链博览会组委会
本届食博会以“链接农工商，畅通双循环”为主题，展览规模3万平方米，共展出来自全国各地的900多家食品产业链相关企业，产品种类近7000种。19个省份组团参展，通过食博会平台促进销售、开拓湖北市场，湖北有超过400家企业、3000多种优质特色食品亮相食博会。“三品”成果展上，372个企业线上线下参展。
活动现场人头攒动 供图 湖北食品产业链博览会组委会
食博会现场，各省展团特色鲜明，精选名品前来“打擂”。其中，湖北省16个市州及武汉市13个城区由商务部门牵头，组织本地老字号食品、地标优品、经典风味食品、预制食品及特色产品参展参会。武汉农业集团设立江城百臻展区，携汪集鸡汤、新农牛肉等40余家企业及数百余种优质特色农产品现场推介及展示展销。
今年65岁的胡先生是武汉食博会的常客，看到今年规模更大、氛围更热闹的湖北展区，他由衷地感到开心和自豪：“各种各样的美食应有尽有，美味又实惠，我每年都来食博会，为我们湖北点赞！”
参会嘉宾品尝楚茶 供图 湖北食品产业链博览会组委会
为贴合“产业链”展示的主题，许多企业将产品从源头到加工过程进行了完整展示，来自潜江的商户魏涛把虾苗“搬到”现场，“我们想让小龙虾的生产过程更加透明，督促企业落实食品卫生标准，同时也为广大市民进行养殖科普，提升企业产品的知名度。”魏涛说。
来自广西柳州的螺蛳粉企业积极扩大展出规模，该企业负责人表示，很多湖北人还没有吃过螺蛳粉，希望通过本次展会让“广西味道”更好地在湖北市场发力。
采购对接签约仪式现场 供图 湖北食品产业链博览会组委会
相比去年，今年食博会面积和产品种类都增加了一倍以上。湖北商务厅消费处处长万家文表示，希望借助食博会平台，发挥湖北、武汉商品交易集散地的区位优势，为全国的食品产业交流互鉴搭建一个优质的供应链服务平台。
本届食博会签约成果丰硕。在采购对接仪式环节，湖北土老憨集团与武汉餐饮协会意向签约金额达5亿元，北京凯达恒业集团与武汉中商徐东平价广场签约额为4.5亿元，九三食品公司与湖北商贸业联合会签订框架合作协议2亿元。（高钰姗 汪频）
