为期两天的北京汉堡节结束了。
忙碌的48小时、恋恋不舍的48小时、里程碑式的48小时。
在这48小时里我们目睹了汉堡节的疯狂，感受到了国内外食客的热情，体会到了美食无国界的真谛，也检验了我们自身具备的能力。
兴奋之余带着劳累，因为这两天我们没有人员替换可用，展会期间只喝水，几乎吃不到东西，甚至没上过一次厕所，喝的水都变成了汗被排掉，腿不能打弯也是正常现象。团队的付出终将收到回报，我深信不疑！
启程参加汉堡节之前必定要将所用物品备齐，罗列出要准备并开车携带的设备材料共计60余项，一一检查并确认后才出发。充足的准备不仅为我们提供了有力的保障，也为紧邻的摊位提供了支持。
同时也通过此次出外场活动的经验总结出下一次我们必须准备什么，有哪些可以到当地采购，又有哪些是理论上需要但实际并不需要，这些经验可以说就是拿金钱买来的！
当然，作为外地参展商会在原材料运输和储存的问题上成为最大的阻碍。
总之，超nice的汉堡节结束了，一年一度，再奋斗一年，可以的话我们还会去参加！
我希望我们还是唯一的外地参展商，我更想我们并不是唯一，全国有很多比我们还优秀的汉堡店，他们也在默默的努力和坚持，就是为了把一个看似简单却并不简单的食物做好！面包里面夹一切，却又并不是什么都有机会能被夹在其中！
风光的背后是浑身的酸痛和沁透衣襟的汗水；
是无数支持我们的亲人和朋友对我们的期望；
是为了能让我们所在的城市在任何一个国际化舞台上去绽放光彩；
是证明我们这群奔四的80后还有着如少年般的雄心壮志；
用实际行动去向我们的下一代讲述该如何为了自己热爱的事情而去努力奋斗；
也是向我们的父母、家人致敬，我们能做的更好而不辜负你们的期望！
“所有我们能将其出品的产品都是我们的心血，相信每一分努力与付出都会有回报。做餐饮要懂得好饭不怕晚，做事情要明白简单亦是难！”
- -摘自《烧锅炉是门艺术，讲究说学逗唱》作者：刘扬。
北京汉堡节，我们明年见！
