7月25日,市餐饮服务行业协会、市烹饪协会同时换届,标志着我市餐饮业发展的新一轮起航,拉开了两大行业协会运作模式变革的序幕。
美食是镇江的城市名片之一,以美食为媒介的文化交流,孕育出独特的镇江地域品牌,碰撞出文化传播与交流的“镇江味道”。“行业协会不仅是一个学习交流的平台,更是会员们的大家庭,目前加入协会的会员单位共有182家。”新当选的市餐饮服务行业协会会长王红旗表示,协会将围绕“用餐饮点亮镇江”,聚焦行业转型升级,结合镇江餐饮文化、“三怪”文化,非遗文化、老字号等深度细分餐饮品类,发展传统餐饮与现代运营的融合,构建新的发展格局。“我们的目标是,打造高质量的餐饮服务业作为城市名片,吸引更多的旅游者、投资者、创业者。”
当天,市烹饪协会召开第八届一次会员大会,郝捷当选为新一届理事会会长,“创新发展理念,传播先进的经营管理理念,传授工匠精神和创新烹饪技艺,为餐饮点亮镇江赋能”。
“两个协会第一次同时换届有着特殊的意义,它标志着协会运作变革的开始,也是我们镇江餐饮、烹饪行业发展的新起点。”市商务局副局长成锋介绍,两个协会接下来将开启市场化、企业化的变革,进一步激发活力,凝聚餐饮企业力量,商务部门也将与其共同探索新模式、推动餐饮行业发展,同时总结归纳镇江餐饮特色,让更多镇江美食“走出去”。
来源:今日镇江