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为推动文旅产业发展迈向新高度、实现新突破，确保景迈山茶林文化景区“吃、住、行、游、购、娱”六要素中，“吃”得到保障。通过生产标准、加工标准、品质标准、食品营养标准和功能标准统一的管理体系，为景迈山餐饮业赋能。7月25日，景迈投资公司与墨江预制菜产业创新研究中心举行景迈山非遗预制菜战略合作签约仪式。公司领导及公司各部门负责人，墨江预制菜产业创新研究中心负责人潘镜带领其团队参加了签约仪式。
公司总经理蒋绍平希望，通过墨江预制菜产业创新研究中心行业优势、研发经验、平台流量及原料保供等优势，将景迈山文化遗产通过菜品的方式呈现，共同为景迈山餐饮业赋能。
墨江创新研究中心负责人潘镜表示，团队将深入景迈山研究民族饮食特色和文化根脉，同时结合遗产要素进行菜品研发，高标准完成景迈山非物质文化遗产预制菜的申报。
据了解，墨江预制菜产业创新研究中心自成立以来，已完成10个原材料保供基地规划，打造预制菜生产线47条、药食同源生产线2条，200余款产品在展示中心展出，率先在全省打响了预制菜产业发展的第一枪。通过这次战略合作，促进景迈山区域预制菜产业的创新和发展，为游客提供更加优质、健康和便捷的餐饮体验，同时满足不同游客的消费需求。
图/文 陈鋆 杨桔 王改英
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来源：景迈山投资微信公众号
