7月3日，匈牙利功能饮料厂商HELL ENERGY宣布，该公司成功研发出世界上首款完全由 AI 研制的功能饮料。
这款完全由人工智能支持的能量饮料在设计、配方、品尝和细致口味评估、预测智能、安全措施、营销元素等每个方面都由先进的人工智能(A.I.)系统精心打造。
AI利用了互联网上可用的大量信息和数据储备，包括能量饮料知识，如成分，销售情况，科研支持和消费者反馈进行高度集成，并以远超人类的速度处理和分析。
基于这一点，AI帮Hell Energy开发了一款能量饮料,产品的成分配方包括,咖啡因、糖、4种B维生素（B3，B5，B6，B12），此外值得一提的是，它还选择添加氨基酸和银杏叶提取物。
具体到开发流程，起初AI创造了3种口味的产品，在分析了大量数据和统计数据后，最终确定了独特而清爽的什锦水果和浆果风味。它是怎么确定的呢？
该公司借助纽约的一家技术公司，通过2种方法让AI“品尝”不同风味的饮料进行选择和定品。一种是用人工智能分析大量数据然后预测有望获胜的口味；一种是AI对用户的味觉、质地、体验进行建模，将感知的过程和结果数字化；然后将产品数据与目标群体上可用的大数据对比，创建并分析复杂的模型。
作为目前世界上最智能的实体，人工智能认为它制定的配方是完美的。它增强了能量饮料的维生素、氨基酸和草药，同时确保符合食品行业法规，包括优化 EFSA (欧洲食品安全局)的建议，并遵守每日推荐摄入量(RDA)标准。
为了保护配方，人工智能提供了配方严格保密的建议。它存储在HELL ENERGY 匈牙利工厂的一台电脑上，该电脑配备了先进的安全设备。安装机器的房间设计也是由人工智能完成。然而，认识到备份措施的重要性，配方副本被安全地保存在瑞士的保险库中。
经过如此广泛的参与，这种新型能量饮料的包装也是由人工智能设计，这一点也不奇怪。这款饮料罐体可以体现最新趋势，散发出青春和凉爽的气息。虽然采用了HELL ENERGY的颜色方案，人工智能也在设计中融入了自己的数字风格。
由于新产品“HELL A.I”真正是全球唯一由AI完全设计的独特配方的产品，公司员工渴望在传统条件下对新能源饮料进行测试。因此，它经历了严格的质量控制和盲品环节，并成功证实了人工智能的产品开发能力。
人工智能也代表了产品开发领域的巨大前景，超越了以前难以想象的界限，为食品行业开创了一个新时代。凭借人工智能的能力，它可以在几分钟或几秒钟内迅速整理和分析大量的互联网数据，将产品开发周期从1-2年（或最短半年）大幅缩短到1个月。这一过程是多重人工智能系统协调努力的结果。各系统在不同领域表现出色，在开发方面进行合作。全球已有超过100个人工智能系统，它们的集体运行可确保高水平的创新。
这款新产品在欧洲最先进饮料生产设施之一生产，从2023年夏天开始，将在全球60多个国家销售。
食品与饮料公司正在借助AI技术加速包装食品开发、原辅料创新与包装设计。在开发速度、创意新颖度、对口味偏好的把握度上都展现出惊人的效率。
目前不仅仅Hell Energy，越来越多的企业都在使用AI来帮助企业开发产品。
芬美意也在广泛地对几种由人工智能生成的风味进行测试。该公告称，目前已经开发出了一种微烤牛肉的味道，可以用于植物肉的替代。
同时，芬美意还开发了一个配方生成器，是由一种人工智能支持的解决方案，让定制的解决方案能够更快速进入市场。
卡夫亨氏也在此前发布了由人工智能开发的三种口味的植物基NotCheese奶酪。这是卡夫亨氏Not Company合作，利用人工智能制作的由水、椰子油、改性玉米淀粉和鹰嘴豆蛋白制成的奶酪片。
人工智能正在影响各个行业和赛道，也将重构食品饮料乃至大健康行业的产品研发，能够帮助企业更快速的迭代和打造新品。长远来看，率先掌握人工智能的企业，也将拥有新品研发的主导权。
文中标注来源图片引用自综合网络
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