茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。
茅台酒用的依然是传统的大曲酱香工艺,以优质高梁为原料(不破碎或破碎20%),用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,严格按照节气,端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期。两次投料、高温堆积,采用条石筑的发酵窖,经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺,,按酱香、醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期储存,精心勾调而成的具有典型酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺白酒酱香突出,幽雅细腻,醇厚协调,回味悠长,空杯留香持久,
茅台飞天 | 2023年 | ||
品名 | 规格 | 昨日行情 | 今日行情 |
23年飞天(原) | 53度/500ml | 2975 | 2975 |
23年飞天(散) | 53度/500ml | 2750 | 2740 ⬇ |
22年飞天(原) | 53度/500ml | 2975 | 2975 |
22年飞天(散) | 53度/500ml | 2750 | 2750 |
21年飞天(原) | 53度/500ml | 3080 | 3080 |
21年飞天(散) | 53度/500ml | 2790 | 2790 |
20年飞天(原) | 53度/500ml | 3100 | 3100 |
20年飞天(散) | 53度/500ml | 2860 | 2860 |
43度飞天(原) | 43度/500ml | 1030 | 1030 |
43度飞天(散) | 43度/500ml | 1000 | 1000 |
热!飞天(散) | 53度/100ml | 433 | 433 |
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