腊八节，“腊者，接也，逐疫迎新”，意思是农历十二月初八的“腊八”，在古代是新旧交替的日子，扫除厄运迎接新的一年。
十二月初八（12月30日）
在腊八节喝下一碗热腾腾的腊八粥
才是对上一年的完美收尾
不过，选食腊八粥讲究可不少
腊八粥怎样喝更健康？
腊八养生注意事项有哪些？
赶紧来了解！
红枣：性暖，含有丰富的维生素、果糖和氨基酸。可养血保血，改善血液循环。
葡萄干：含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
燕麦：可以降低血中胆固醇浓度，抑制血糖值上升。糖尿病及糖尿病合并心血管疾病的患者可食用少量带燕麦的腊八粥。
荞麦：具有“消炎粮食”的美称，含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维和芦丁，芦丁有降低人体血脂和预防脑血管出血的作用。
绿豆：富含B族维生素，豆类的皮富含膳食纤维可改善胃肠道功能，排毒解毒。
黑豆：黑豆所含锰、锌、铜等碳酸盐比稻米高1~3倍，具备很好的滋补养生功效。
黑米：氨基酸的含量亦比白米高25.4%，故能滋阴补肾，益气活血，养肝明目。
黑芝麻：含脂肪油可达60%，具有滋阴补肾、益肾填精、润泽五脏等功效。
莲子：含有蛋白质、脂肪、多糖、荷叶碱等，具有补脾止泻、养心安神、止带之功效。
小米：治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
薏米：出现食欲不振、消化不良、脘腹胀满等症状，都可用薏米来缓解症状。
不同体质人群喝腊八粥也有讲究，主要分为：
糖尿病患者不建议吃粥，如果是为了响应时令或喜欢喝粥，可以选择燕麦、大麦、荞麦、白芸豆等食材煮粥，不会引起餐后血糖较大的波动，记住熬煮的时候不要加糖，而且要减去相应的主食量。
另外，糖友可尝试先吃主食或先吃一些蔬菜，然后再喝粥，不能进食太快，否则血糖也会迅速升高。
对于心脑血管患者和高血压者，可以在粥中加薏米、黄豆、红豆、绿豆等食材。薏米有利水渗湿、健脾、补肺、清热作用，加入粥中可降压；红豆有利水渗湿、补血作用；黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素；绿豆可辅助降压。
吃豆类会胀气，所以消化不良的话建议在做腊八粥时少放黄豆、黑豆等豆类，否则可能会造成肠胃不适。可以多放些小米，或添加一些山药，还有喝粥记得趁热喝哦。
身体比较肥胖的要远离白米等容易消化的食物，煮粥不要加糖。建议选择芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类，以及燕麦、糙米、以及祛湿的薏米；还可以加红薯、南瓜等，使粥的质地软而不烂，具有良好的口感和饱腹感。
