中国农业科学院农业经济与发展研究所朱宁，杨东群，秦富发表题为《中美蛋鸡产业发展比较研究》的文章，在对比分析中美鸡蛋生产、国际贸易以及竞争力的基础上，通过对中美两国竞争业绩和竞争实力分析发现，虽然中国蛋品国际市场占有率低于美国，但通过显示性比较优势指数比较，中国蛋品国际竞争力略强于美国。具体来说，中国带壳鸡蛋国际竞争力较强，但蛋粉和液态蛋国际竞争力很弱。从竞争实力方面看，我国带壳鸡蛋在价格上比美国更具优势，并且与美国相比，中国蛋品质量升级速度快于美国。
一、中美鸡蛋生产和国际贸易比较
从鸡蛋产量和增长速度看，中国依然保持着世界鸡蛋第一生产大国的地位，鸡蛋生产增长速度略高于美国。从中美两国蛋品贸易对象国分布情况看，中国鸡蛋及蛋加工品出口主要集中在中国周边的东亚国家/地区，贸易半径较小，对北美等远距离国家的出口仅占5%左右。而美国的蛋品贸易则较少受到距离因素影响。美国不仅能够保持对美国周边北美国家较高蛋品出口比例，2013年为47.5%，还能够大量出口至距离美国较远的东亚国家，2013年有31.2%的蛋品出口至东亚国家。从出口的蛋产品种类看，中国以鲜鸡蛋出口为主，蛋加工品较少。鲜鸡蛋质量受运输条件影响大，保质期限相对较短，制约了我国蛋品出口范围。而美国出口的蛋产品中，鲜蛋和蛋加工品几乎是各占半壁江山。蛋加工品质量不易受到运输距离影响，还具有保质期限长、使用范围广等优点。因此中国农产品国际竞争力研究，美国蛋加工品更加容易超越空间地理位置的限制中国农产品国际竞争力研究，开拓广阔的市场。
二、中美鸡蛋产业竞争力比较
（一）竞争业绩方面
1.国际市场占有率
国际市场占有率是指一国的某种商品的出口额占该商品全部出口额的比率，它反映该商品在国际市场竞争中这个国家所占据的“势力范围”。一般而言，国际市场占有率越高，该产品的国际竞争力越强。它的计算公式如下：
（1）
代表我国某种蛋产品的出口额，代表该产品总的出口额。
中国蛋品的国际市场占有率低于美国（表1）。中国和美国蛋粉和液态蛋的国际市场占有率相差更大。但进入本世纪以来，中国蛋品出口市场占有率呈增长态势。从中国蛋品国际市场占有率变化看，带壳鸡蛋出口市场占有率提高，美国与中国相反，带壳鸡蛋出口市场占有率在波动中降低；但是美国的蛋粉出口市场占有率却一路提高，。液态蛋的出口市场占有率也波动中降低，。因此，美国在加工蛋品方面表现出比中国更大的优势。
2.显示性比较优势指数
显示性比较优势指数是指一个国家某类产品占其出口总值的份额与世界该类产品占世界出口份额的比率。它是于1965年测算部分国家贸易比较优势时采用的一种方法，后被世界银行等国际组织普遍采用。
（2）
分子代表的是一国某产业部门的出口占该国全部出口的比重，分母代表的是全世界该产业出口占世界总出口的份额。因此，RCA指标包含了一国出口结构与世界出口结构的对比。显示性比较优势指数越高说明该产品越具有国际竞争力。一般来说，若RCA大于2.5，则国际竞争力极强；若RCA指标在1.2到2.5之间，则国际竞争力较强；若RCA指标在0.8到1.25之间，国际竞争力中等；若RCA指标小于0.8，则国际竞争力很弱。
从蛋品总体情况看（表2），中美两国蛋品国际竞争力中等，中国蛋品国际竞争力略强于美国。其中，中国带壳鸡蛋国际竞争力较强。但中国的蛋粉和液态蛋国际竞争力很弱，与美国相差较远。
（二）竞争实力方面
1.价格指数
在评价产品的国际竞争力时，常常采用价格比较法，假定产品质量水平相同，相对平均价格越低，竞争力越强，反之价格越高，竞争力越弱。
图1中美带壳鸡蛋价格比较
