通过观察，我们看到市场中畅销的特色农产品有的以新见长，有的以质诱人，有的以鲜取胜。那么农产品生产企业该如何培养、发展自己的特色农产品呢?大致有以下几种策略与方法。
1、生产流程创造特色农产品
在农产品生产过程中，可以利用与其他企业不一样的流程打造自己产品的特色。在市场中，我们注意到同一类的家禽由于其喂养方式不一样，往往价格也不一样。现实中就有企业开始利用特色的喂养方式来饲养动物。在四川，有人用牛奶来喂养猪。先选用优良品种，然后从猪仔开始就每天使用牛奶喂养，一直持续到其长成。利用这种方法生产出来的猪肉在市场上每斤能卖到60元以上，而且产品供不应求。无独有偶，一户养鸡的农户将养鸡场设在山上，任鸡漫山遍野的疯跑，而且定时为鸡播放音乐，利用这种方式喂养出来的鸡在市场中的价格远远高出普通鸡。广大中小生产企业可以在生产中使用创新的方法，也可以利用逆向思维，采用复古的方法，在使用方法中找到特别之处并坚持下去，是可以取得成果的。
2、差异包装形成特色农产品
人靠衣装，产品要靠包装。在市场经济下，产品再不是“皇帝的女儿不愁嫁”，酒香也怕巷子深。可以说产品的包装问题是现在制约特色农产品发展的一个瓶颈，也是制约我国农产品品牌国际化的主要因素。特色的农产品也可以利用特色的包装和广告来打造。如灵宝的富士苹果，在苹果生长期内贴上品牌名称，经过光合作用成熟后便在苹果身上留下了品牌名称；再如方形西瓜、彩色红薯、彩色棉花等便是成功案例。实施这一策略的关键在于“特”字，人无我有，而当对手仿效之时，自己已经在研究新的特色，从而确保自己的潮流领先地位。
3、利用科技制造特色
在农产品生产过程当中运用高新科学技术，使产品的许多性能、成分、外观、工艺等发生显著变化，从而提升产品的价值。通过不断研制新型的种子、肥料、生长素、添加剂等，或改变作物生长的光照、水分、土壤等环境，或引进和使用国外的先进技术、生产工艺等都可以使产品与众不同。例如，利用转基因技术培育出的超级蔬菜、进入太空后培育出的青椒，一经推出市场就得到消费者的青睐。在当今知识经济时代如何发展特色农产品，消费者渐趋成熟、理性，对那些没有科技支撑的卖点虽然会有一时的冲动，但不可能长久，而对那些科技含量高的产品往往情有独钟，表现出较高的品牌满意度和忠诚度。
4、创新渠道营销特色
利用独特的营销渠道也可以打造出特色的农产品。一瓶矿泉水放在五星级大酒店和放在路边的小摊上价钱是不一样的。蒙牛的“特仑苏”牛奶为了显示出特色，所有的“特仑苏”都不得拆箱，一律整箱出售。一般的农产品交易都在农产品市场，而特色的农产品可以放在会所、酒店的柜台出售。笔者曾见到过某品牌的野蘑菇、山药在酒店的柜台中出售。选择在这里销售，既可以提高其地位，减少了与其他同类产品的竞争，又可以给消费者耳目一新的感觉，很容易记住该产品。在国外有一个大型的鲜花经营商，在新培育的花积压的情况下，利用邮购的方法如何发展特色农产品，直接将产品寄到客户手中并附上一张汇款单和一张纸条，上面写着：“如果您喜欢这束花，请将花钱汇往公司，如果您不喜欢，就请您将花扔掉!”结果产品热销，这位花商也取得了可观的利润。
5、售后服务添彩特色
研究表明，开发一个新客户的成本是留住老客户成本的8倍，所以精明的企业都应该学会留住客户。开发出特色的售后服务是留住顾客的有效手段。在台湾有一位米商，每次都会将顾客买米的时间和种类做记录，一段时间之后，每隔相应的时间，他就按照客户的习惯将米送至客户的家门口。这种做法，使他很快击垮了竞争对手，占领了市场。现在，会员制在产品销售当中起到了重要作用，优秀的售后服务使得消费者不仅对其产品产生依赖，更使得“会员”成为显示其身份地位的标志。
6、品牌文化提升特色
特色是要消费者在心里产生与其他产品不同的感觉，人的感觉是会变的，而品牌能让人产生稳定的感觉。以上所有的特色都是为了打造出一个有特色的品牌，农产品竞争力的体现最终也是品牌的竞争。特色的农产品通过对其生产、销售、售后等独有的特点进行宣传，使之在消费者心目中产生该概念为该产品独有或者最突出的印象，使消费者对于品牌具有强烈的认同感。
7、优秀品质保证特色
所有的特色都应该以优秀的品质作为基础，在此基础上才能够发展其特色。举个例子，由于一些大量施用无机肥替代有机肥、普遍使用化学制剂和激素类物质的农产品产量大增，价格很低，外形也大，但其品质明显下降，味道大不如从前，使得许多消费者抱怨一些果菜“中看不中吃”。因此，农产品生产企业不能过分强调高产、新奇，忽视品质，而应适应消费趋势，注重农产品的口味和营养，努力发展特色农业。
