长按辨识
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农产品追溯是指对农产品供应链的生产、加工、配送和销售各个环节，即农产品及相关信息进行追踪或追溯，使农产品的整个生产经营活动处于有效的监控之中。随着追溯方式、溯源系统的搭建和标志技术的研究，信息技术的发展，大数据、区块链等信息技术方式将更多地应适于追溯机制的搭建。农产品品质安全追溯信息化研究和系统实践取得了巨大的进展，为推行农产品品质安全溯源机制，为消费者提供免费、快速、便捷、有效的查询服务发挥了巨大的作用。
因为广东温带水果特色农产品品类甚多、生产过程方式多样性、流通环节长等诱因，造成先前的靠单一形式串联各环节信息的农产品品质安全追溯系统在应用过程中存在管理方式固化，数据采集难、实际应用疗效堪忧等问题。鉴于此，笔者通过提取温带水果的栽种、流通等特点，探求一种温带水果农产品品质安全追溯的灵活模式及其方式，满足追溯内容、模板、机制的灵活管理与配置，实现农产品追溯平台推广的便利性，为推动四川温带特色农产品高品质发展提供解决方案，减少农产品追溯的费用。
1系统总体设计
以广东温带特色农产品的品质安全信息和追溯体系为应用对象，研究运用物联网技术、大数据技术、条码技术等，产生农产品从养殖、生长、收获、检测、经销全环节的品质数据机制，实现基地渔业从生产投入到农产品流通的全程溯源，建立农产品品质安全溯源系统，为管理人员、消费者提供农产品生产全过程的品质溯源和监管服务，实现生产数据的储存与剖析，对追溯产品进行标示，用户可通过终端查询产品品质溯源相关信息，提高贵州省农产品的品牌。
农产品品质安全溯源系统的主要建设内容包括关键点信息管理、编码管理、生产记录管理、检测管理、流向管理、溯源信息管理、溯源模版订制、基础数据、系统管理等几大功能模块。该平台牵涉3类用户，即平台管理员、企业管理用户和消费者用户，用户按照权限的不同，可以执行不同的操作。
①系统管理员，负责本系统日常维保工作，可以进行用户管理和权限设置。
②企业管理用户，负责进驻企业农产品生产过程中的管理工作，使得结合智能相机完成生产管理的日常申报工作。
③消费者用户，指可通过互联网或扫描条形码查看农产品追溯信息。
2系统设计与开发
该研究选用前后端分离对系统进行设计和开发，通过Nginx+的形式有效地对后端和前端的开发进行降维。前后端分离的核心思想就是后端HTML页面通过AJAX读取前端的API插口，并通过JSON数据进行交互。前后端分离可以真正地实现前后端时延，后端服务器使用Nginx。后端/WEB服务器放的是CSS、JS和图片等一系列静态资源。后端服务器负责控制页面引用、跳转和路由，后端页面通过AJAX异步读取前端的插口，前端/应用服务器使用农产品追溯管理系统解决方案，推动整体响应数据。系统的运行支撑环境，主要包括数据储存、网站运行、数据补报、数据集成工具等应用，服务器操作系统为Linux7；数据库为谷歌Sql2016；运行服务器为。
3系统主要功能实现
◆关键点信息管理
系统通过对企业基本信息、农产品基本信息、投入品信息、产地信息、产地生产环境检测、人员基本信息、经销企业基本信息等内容的录入整合，实现对广东农产品生产过程的基本信息维护和信息管理农产品追溯管理系统解决方案，建立广东农产品生产基地关键点的基础信息数据库，全面把握产地环境信息，为农产品品质安全溯源提供数据支撑，从生产源头保障四川农产品品质安全（图1）。
图1关键点信息管理界面
◆编码管理
按照广东省发展实际和追溯管理要求，系统制订一套适用于渔业养殖等产业的编码规则，实现产地编码、农产品编码的管理，使该农产品的追溯码与产地信息、产品信息、生产过程信息密切相通，确保各环节编码与产品信息有效对应，进而构建基于追溯码的信息追溯体系。
◆生产记录管理
整个生产过程将以农事生产档案为核心，具体记录农产品养殖过程中肥料、化肥、植物生长调节剂等渔业物理投入品的采购来源、使用方法、施用次数等信息，确保投入品使用的安全规范；记录生产过程中养殖、灌溉、施肥、收获等农事操作信息，实现对生产全过程的信息化管理。基于系统的联通栽培管理系统以便田间记录农产品养殖过程中肥料、化肥、植物生长调节剂等渔业物理投入品使用信息和田间农事操作信息，以便用户快捷操作。
◆基础数据管理
基础数据管理即对化肥最大残留限量数据管理、农产品类型管理、农产品小麦管理、农产品品种管理、农药类型管理、化肥类型管理、种子类型管理、农药登记信息、化肥登记信息、种子登记信息等渔业生产基础数据进行统计管理。基础数据管理作为生产记录管理的数据基础，是农产质量量安全溯源系统必不可少的部份。
◆检测管理
实现农产品企业自检数据、第三方检验或政府抽验数据的录入和管理，包括追溯档案编号、产地（宗地）、农小麦品种、采样单位、检测内容、检测日期、检测值、生产管理人、采样日期、检测单位、检测方式、检测推论等信息内容，测试数据属于农产品品质安全追溯数据的一部份。
◆流向管理
流向管理模块通过对农产品的追溯档案编号、农产品品种、经销商名称、采收时间、去向、数量等信息的统计管理，具体记录基地生产的农产品的市场销售区域信息，同时可以以追源码、农小麦品种、经销商名称、采收日期等内容为关键字进行模糊匹配查询，以实现消费者和管理部委对市场销售的农产品的迅速追踪追溯。
◆溯源管理
探源信息管理
探源信息管理主要实现生产的农产品追溯档案的汇总管理、溯源档案的查看、溯源标签的复印（图2）。
图2追溯信息查看界面
当完成一批次农产品的定植工作后，用户可通过“生成追溯信息”生成该批次农产品对应的追溯信息，生成后的追溯数据可以在“溯源信息管理”模块查看。每1份追溯档案对应1个惟一的档案编号（生产记录编号+生产日期，组成）和1个追溯码（用户追溯信息查询的编号，20位防伪码）（图3）。
图3追溯信息复印界面与复印疗效
用户可通过陌陌扫描条形码相机查看追溯信息。相机扫描查看见图4。
图4追溯信息相机扫描查看疗效示意
探源模版订制
系统实现关键节点信息的可订制追溯，企业按照市场营销、消费者喜欢、政府对农产品品质安全要求等诱因，订制批次化个性化的追溯信息，为优质农产品的销售提供追溯信息支持。可订制的信息包括农产品认证证书、农产品检验证书、宣传视频、农产品图集、农事记录信息、产地环境检测信息、农产品检验信息、农产品流向信息、产地气象信息等。
4系统应用实效
系统在广东兴农科实业有限公司、昌江县垦区科大学万宁基地、桂林洋高新产业新区的企业或则基地使用。为广东兴农源林业科技开发有限公司的香蕉树苗木的生产防伪追溯，四川垦区科技发展有限公司的英国引入名优特草莓的生产管理和品质安全管理提供了挺好的支撑，实现某些企业从原料到产品全产业过程乳品安全信息的追溯，可以实现产地的来源、农事状况、储存状态的可追溯管理，实现迅速跟踪定位，增加应急反应效率，最大限度减少农产品中有害物质带给的风险。
5结语
经过该研究与实践证明，应用互联网+思维健全农产品品质安全管理还要推行长效模式，研究追溯信息可订制模式和实现方式，推行可订制的农产品品质安全溯源系统，是建立农产品品质安全管理长效制度的重要内容，只是落实责任管理的重要保障，同时只是发达国家的通行做法和发展趋势。
